Na To Mam Ochotę: Kokosanki na Mleku Skondensowanym, Najlepsze

Kokosanki na Mleku Skondensowanym, Najlepsze

Moje ulubione kokosanki to te przygotowywane na mleku skondensowanym. Nic nie jest w stanie zastąpić tego smaku. Delikatne, chrupiące z zewnątrz i wilgotne, lekko ciągnące w środku. Mleczne i bajeczne :) Ich wykonanie jest błyskawiczne, a jeśli macie słodzone mleko skondensowane i wiórki kokosowe w swojej szafce - nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zasłodzić nimi rodzinę. Bardzo polecam!

Składniki na 3 duże blaszki:

*to porcja XXL, więc można zrobić z połowy składników

650 g wiórków kokosowych
2 puszki mleka skondensowanego słodzonego (każda o wadze 530 g)
3 białka z dużych jaj
2 łyżki cukru
40 g mąki pszennej
50 ml mleka

Wiórki kokosowe umieścić w misce, dodać mleko i mleko skondensowane oraz przesianą mąkę, Wymieszać łyżką, ręcznie lub mikserem do połączenia się składników. W drugim naczyniu ubić białka na sztywno, powoli dodawać cukier. Ubijać, aż jego kryształki się całkowicie rozpuszczą. Delikatnie wymieszać z masą kokosową. Przy pomocy łyżeczki lub zwilżonych dłoni wykładać na blaszkę z papierem do wypieków małe kulki formowane na kształt stożków. Piec w 180* przez 15-20 min., do lekkiego zezłocenia (wierzchołki będą mocniej zarumienione, tak ma być, będą najlepsze). Wyjąć, lekko przestudzić i przełożyć na talerz. Przechowywać w szczelnym pojemniku - mogą dość długo poleżeć.