Menu górne

Faworki - Lekkie i Chrupiące, Najlepsze

 
 
 
 

Kruche i Chrupiące, delikatne i lekkie, obsypane cukrem pudrem najlepsze domowe faworki według przepisu mojej mamy. Nie zgadzam się z opiniami, że ich przygotowanie jest trudne i bardzo czasochłonne. Pomijając wybijanie ciasta wałkiem, to czysta przyjemność. Zresztą, warte są każdej pracy :) Przekonacie się sami.
Faworki znane także jako Chrust smażone są zazwyczaj na Tłusty Czwartek i Ostatki. 
W te dni, zaraz obok pączków (tutaj przepisy) nie może ich zabraknąć na stole. 
 Bardzo, bardzo polecam!

 

Najlepsze Domowe Pączki


PERFEKCYJNE PĄCZKI!
 
Po wypróbowaniu wielu przepisów byłam zmuszona stworzyć własny. Przedstawiam przepis na

 NAJLEPSZE DOMOWE PĄCZKI - Niemożliwe? A jednak!


Najlepsze Ciasto Drożdżowe na Pączki, jakie można sobie wymarzyć i przygotować w domu. 
Z tego przepisu korzystam od lat i nie zamierzam szukać czy eksperymentować z innymi.
 Pączki wychodzą idealne, nie chłoną tłuszczu, pięknie wyrastają, są mięciutkie, puszyste, lekkie jak chmurka otoczone delikatnie chrupiącą skórką. Jeszcze ciepłe oblewam pomadą cukierniczą, zwaną też lukrem zaparzanym / gotowanym. To mój ulubiony biały lukier do pączków, drożdżówek czy ciast. Sposób przygotowania jest charakterystyczny, wymaga odrobiny pracy - ale efekt i smak jest oszałamiający! Lukier nie kruszy się i stanowi piękną, smaczną, słodką dekorację. 
Wracając do pączków - po przestudzeniu pączki nadziewam - oczywiście tym czym najbardziej lubię. Ogranicza tylko słodka wyobraźnia. Są cudowne, obłędnie smaczne i w przeciwieństwie do takich sklepowych - można zjeść ich więcej i nadal czuć się lekko nie mając wyrzutów sumienia. 
Pączki "z cukierni" czy te "sklepowe" najczęściej układane są w zimnym najtańszym oleju, a gdy jest już ich sporo - zostają "podgrzewane" i smażone, przez co nasiąkają ogromnymi ilościami tłuszczu, których smak czasem udaje się zatuszować przez nadzienie lub grubą warstwę cukru. 
To jeden z powodów dla którego warto zrobić je samemu. Zapewniam, że przygotowanie pączków w domu jest banalnie proste i stanowi czystą przyjemność. 
 Zapach ciasta jaki unosi się w powietrzu jest nie do opisania. 
Zobaczycie, jak ciężko po spróbowaniu takiego domowego, świeżutkiego, ciepłego pączka będzie wam trudno popatrzeć ze smakiem na te "pączkowe gąbki" zza sklepowej szyby. 

BARDZO POLECAM!

Małe Pączuszki z Marmoladą


 Dziś zachęcam do usmażenia mięciutkich i malutkich pączuszków. 
Ciasto jest delikatne, pięknie pachnące i na długo zachowuje świeżość. 
Podczas smażenia pączki nie nasiąkają tłuszczem, dzięki czemu są bardzo leciutkie.
 Jeszcze cieplutkie smaruję pomadą cukierniczą i nadziewam słodziutką marmoladą. 
Zapewniam, że takie "maluszki" szybko znikają z talerzyków podane do popołudniowej herbatki.
Koniecznie zachwyćcie nimi swoich bliskich (nie tylko w Tłusty Czwartek) :)
Bardzo polecam!

Pączki z Bitą Śmietaną


Z tego przepisu na pączki korzystam od lat i nie zamierzam szukać lub eksperymentować z innymi. 
Właśnie z tych odpowiednio zagniecionych składników wychodzi najlepsze ciasto drożdżowe na pączki  i mówię to z pełną odpowiedzialnością. 
 Pamiętam, że często jako dziecko w szkolnym sklepiku kupowałam pączka z bitą śmietaną dla mojego młodszego brata. To były i są nadal jego ulubione pączki, o które bardzo trudno w cukierniach. Parę lat temu, kiedy chcąc mu sprawić radość nigdzie nie mogłam kupić takiego paczka - postanowiłam zrobić mu domowego, pachnącego pączuszka z dużą ilością bitej śmietany. 
Zagniatając ciasto już wiedziałam że będą idealne, ale nie spodziewałam się, że wyjdą aż tak lekkie, delikatne i z chrupiącą otoczką skrywającą puszyste ciasto w środku. Po prostu pycha! 
Co więcej - a właściwie to najważniejsze- nie nasiąkają tłuszczem.  Można zjeść ich więcej niż takich sklepowych - bez wyrzutów sumienia. Pączki dla cukierni zazwyczaj leżakują w zimnym, tanim oleju, po czym są podgrzewane aka "smażone", nieodsączane z nadmiaru tłuszczy, a następnie obtaczane w lukrach. Niestety, widziałam to na własne oczy, co tylko utwierdziło mnie w tym, że warto, warto warto zagnieść w domu ciasto i usmażyć w swojej kuchni najlepsze pączki na świecie. Jeszcze gorące obtoczyć w pomadzie cukierniczej, a gdy ostygną nadziać ulubionymi słodkościami! Z tego przepisu można przygotować Pączuszki w wersji Mini lub Duże, Tradycyjne Pączki.
 Bardzo, bardzo, bardzo polecam!

Pizza z Salami, Pieczarkami, Papryką i Cebulą


Kolejny przepis na Pizzę na Cienkim Cieście. Jest chrupiące od spodu i miękkie, delikatne w środku. To mój ulubiony przepis, którego nie zastąpiłabym żadnym innym. Tym razem proponuję Wam pizzę z salami, pieczarkami, cebulą i papryką. Niezbędny będzie domowy sos pomidorowy i dobry żółty ser (min. 40% tłuszczu). Bardzo polecam!




Dip Serowy z Jalapeno

 
 

Zapraszam po przepis na najlepszy sos serowy jaki można przygotować w domu. To idealny dip do warzyw, chipsów czy nachosów, pizzy, zapiekanek, hot-dogów i mogłabym tak wymieniać w nieskończoność. Jest wyrazisty, intensywny w smaku, bardzo serowy, a papryczki jalapeno dodają mu pikanterii i podkręcają jego charakter. Przygotowanie dipu serowego jest bardzo łatwe i nie zajmuje wiele czasu, a co więcej - o wiele tańsze niż kupno podobnego w sklepie.
 Bardzo, bardzo polecam!

Pączki z Czekoladą



Zapraszam po przepis na Puszyste Pączki z Czekoladą. Są obłędne, bardzo smaczne - delikatne, leciutkie i miękkie - znikają w buzi. Przepis na ciasto na pączki jest Wam dobrze znany, to moja niezawodna receptura, z której korzystam od lat. Nie zamierzam szukać i eksperymentować z innymi (chociaż wiecie, że to uwielbiam).  Ciasto pączkowe nie wymaga ulepszeń, zapewniam. Podczas smażenia na pączkach tworzy się piękna "obrączka", która pojawia się tylko wtedy, gdy mamy do czynienia z dobrym ciastem drożdżowym, a przede wszystkim dobrze wyrobionym. 
Takie pączki nie nasiąkają tłuszczem - są puchate i lekkie jak chmurka. 
Smażąc je na prawdziwym smalcu ma się wrażenie jakby chciały unieść się do góry i uciec z tłuszczu :) Po usmażeniu nadziane nutellą lub kremem czekoladowym, oblane prawdziwą pomadą cukierniczą smakują wspaniale. Zakochacie się w nich! Koniecznie spróbujcie!