Menu górne

Grillowana Wieprzowina

 


Dla mnie mięso wieprzowe przygotowywane na grillu musi być:

- kruche, 
- soczyste, 
- miękkie 
- bardzo dobrze przypieczone.

 Z tego przepisu przygotujecie dokładnie taką karkówkę, mięso od szynki czy łopatkę. 
Bez znaczenia co wrzucicie na ruszt. 
Sekret tkwi w odpowiednim doprawieniu i przygotowaniu mięsa. 
Nie potrzebne są żadne soki z ananasa, cola czy sól zmiękczająca - próbowałam i nic z tego. Osiągnięcie takiego efektu jest prostsze niż myślicie. W pełni naturalne.
 Bardzo, bardzo polecam!

*tym razem grillowałam szynkę wieprzową

Drobiowe Szaszłyki z Ryżem i Warzywami



Zapraszam po przepis na grillowane kolorowe szaszłyki drobiowe. 
Podałam je z ryżem "na sypko" wymieszanym z warzywami.
 Z dodatkiem sosu tzatziki smakuje jeszcze lepiej.
 Bardzo polecam!


Surówka Pietruszkowo-Porowa z Żółtą Papryką


Uwielbiam białe surówki i kocham pietruszkę w każdej postaci - surową czy gotowaną. Bez znaczenia. Dlatego bardzo często wykorzystuję ją do obiadowej surówki. Tym razem "jej biel" zakłóciłam o żółtą paprykę. 
Dodatek pora i szczypiorku zaostrza smak i sprawia, że staje się bardziej wyrazista.
Z kolei jabłko - subtelnie równoważy całość. 
Lekka, zdrowa, orzeźwiająca i prosta w wykonaniu surówka pietruszkowo-porowa z papryką poleca się na obiad :) 
Polubicie ją, gwarantuję ! 

 

Sos Tzatziki



Dziś zapraszam na kolejny rewelacyjny sos kuchni greckiej - Tzatziki. 
Bliski oryginałowi - z moimi malutkimi modyfikacjami ;)
 Na blogu ostatnio pojawiła się obłędna wersja z Fetą (tu przepis). 
Jestem ciekawa, która zasmakuje Wam bardziej. 
Polecam!

Sos Tzatziki z Fetą


Zapraszam po przepis na sprawdzony (chyba z milion razy ;) domowy Sos Tzatziki (Cacyki / Tzatzyki) w mojej greckiej odsłonie. Jest obłędny. Bez porównania smaczniejszy, lżejszy od sklepowych odpowiedników. W 100% naturalny. Jego przygotowanie zajmuje tylko chwilę, a naprawdę warto ją poświęcić bo taki sos pasuje praktycznie do wszystkiego. Zaczynając od domowych hot dogów, naleśników z farszem, kebaba, przez ryby, potrawy z grilla czy zapiekane ziemniaki. Wyrazisty i rewelacyjny. Bardzo, bardzo polecam!

Tort Bezowy Melba


Torty Bezowe z owocami robię baaardzo często :) Kocham ich słodko-orzeźwiający smak
 i aksamitną, a zarazem chrupiącą strukturę.
Tym razem czas na leciutki jak chmurka Torcik Bezowy z Bita Śmietaną i Brzoskwiniami. 
Prezentuje się pięknie, a smakuje fantastycznie. Kruche i chrupiące bezy przełożone słodko-kwaśną frużeliną malinową i bitą śmietaną z brzoskwiniami sprawiają, 
że trudno poprzestać na jednym kawałku. 
Tort na wzór popularnego francuskiego deseru z 1898r. stworzonego na cześć piosenkarki N. Melby.
 Ale chyba nie będziecie mieli mi tego za złe ;) Bardzo, bardzo polecam!

Bezowy Tort Śmietankowy z Malinami



Zapraszam po przepis na wspaniałe ciasto bezowe z bitą śmietaną i malinami. 
Torcik jest rozkoszny, delikatny, znikający w ustach. 
Spody bezowe są kruche i przyjemnie chrupią w buzi.
 Aksamitny śmietankowy krem i słodkie, orzeźwiające maliny pasują tu doskonale. 
Torcik przełożyłam również frużeliną ananasową dzięki czemu jest jeszcze bardziej ciekawy w smaku.
 Torcik na kształt wulkanu jest idealny na wszelkie okazję i na pewno rozpali serca domowników :)




Kotlet Schabowy w Serowej Panierce

 

Zapraszam na tradycyjny i chyba najbardziej klasyczny polski obiad w troszkę nowszej odsłonie.
Mowa oczywiście o Kotlecie Schabowym w Panierce. 
Najlepsze schabowe robiła zawsze moja babcia, a później mama. 
Mięso było zawsze delikatne, a panierka chrupiąca. 

Mając w pamięci nauki mojej mamy, tym razem urozmaiciłam je o odrobinę nowości  
w postaci żółtego sera jako jednego ze składników panierki.
Nadal schab jest w środku kruchy i soczysty, a z zewnątrz bardzo chrupiący.
Wyczuwalny jest smak lekko serowy. Rewelacyjny.
Polecam!

*na zdjęciach - dla porównania - jest schab w panierce serowej i schab w panierce tradycyjnej

Kremowe Ptysie


Zapraszam po przepis na cudowne Ptysie z Kremem. 
Urocze, delikatne, subtelne - wspaniałe.

Jednoznacznie kojarzą mi się z moją ukochaną mamą. 
Zawsze przygotowuje je z myślą o niej, ponieważ wiem, że to smak jej dzieciństwa. 
Mówiła mi, że bardzo często razem z koleżankami kupowała ptysie w szkolnym sklepiku i umilała sobie w ten sposób czas między lekcjami.

Mój dzisiejszy przepis na Ptysie jest zupełnie inny niż wszystkie. 
 Rozpustny - idealny na świętowanie Dnia Mamy.
Leciutkie, miękkie w środku i chrupiące z zewnątrz ciasto wypełniają 
krem z białej czekolady i bita śmietana. 
Te podwójnie nadziewane Ptysie wywodzą się z pięknej Chorwacji (tu znów niezapomniane rodzinne wspomnienia: kawa z mamą nad Adriatykiem, wspólne rozmowy...)
 Tam to bardzo popularny  deser, nazywany Princes Krofne, czyli Pączkami Księżniczki :)
Sprawdzą się podczas towarzyskich spotkań przy kawie- bardzo polecam!

Różowy Placek Drożdżowy


Moje ulubione ciasto drożdżowe - tym razem z dodatkiem pięknych, letnich owoców. 
Różowy rabarbar i różowy agrest zatopione w przepysznym drożdżowym cieście - i nie potrzeba żadnych okularów, aby zacząć inaczej patrzeć na świat.
A wszystko pod waniliową kruszonką. Zapach rozchodzący się po domu przywołuje najmilsze wspomnienia z dzieciństwa i wprowadza w błogi nastrój na bardzo dłuuuuugi czas.
Bardzo polecam!

Pieczona Wołowina z Cebulą i Marchewką


Mięciutka, nadająca się do krojenia widelcem, rozpływająca się w ustach delikatna wołowina w esencjonalnym, lekkim, bardzo mięsnym sosie cebulowym.
 Lekko słodkiego akcentu i koloru dodaje tu marchewka, która w takim połączeniu staje się bardzo subtelna w smaku. 
Z tym rodzajem mięsa robiłam już gulasze wołowe i podawałam smażone, ale zdecydowanie zbyt rzadko decyduję się na wersję pieczoną. Wykwintny obiad nie tylko na specjalne okazje. 
Wspaniale smakuje z ziemniakami i koperkiem lub kopytkami, pampuchami.
 Idealna będzie też kiszona kapusta lub buraczki. Bardzo, bardzo polecam!



Marchewka z Chrzanem



Dziś przepis rewelacyjny dodatek do obiadu.
 Surówka z Marchewki z Chrzanem jest od pewnego czasu jedną z moich ulubionych. 
Wyrazista, orzeźwiająca, z charakterem. 
Pyszna i pasująca niemalże do wszystkiego. Po prostu wspaniała bomba witaminowa przyspieszająca trawienie i wzmacniająca odporność.
 Polecam!