Menu górne

Agrestowa Kostka





Słyszałam, że to "Ciasto Bajka", więc jak ja, miłośniczka bajek i kreskówek mogłam go nie upiec? :) Zmodyfikowałam przepis - ale zapewniam, że "bajką" pozostaje :) 
Szczerze, to nie przypuszczałam, że ciasto z agrestem może być równie boskie jak to z truskawkami
 (a może i lepsze?). 
Kiedy w moim ogródku agrest był wręcz gorący od słońca i prosił się o zerwanie
 - sami rozumiecie, musiałam ulec. 
Od razu zrobiłam to ciasto, a część owoców zamroziłam na kolejne.
 Delikatne ciasto wyrasta bardzo wysokie, mięciutkie z kruchą skórką na wiechu - postanowiłam ją ściąć i wykorzystać później do posypania bitej śmietany.
 Jeśli chodzi o nadzienie agrestowe - słodkie, leciutko kwaskowe- rewelacyjne! 
Ciasto musi być bardzo dobrze schłodzone. Z racji gości - moje schładzałam tylko 3 godziny - w tym 2 w zamrażarce.. i masa agrestowa nie była tak idealnie ścięta jak po min. 8 godzinach w lodówce, dlatego najlepiej przygotować je dzień wcześniej i pozostawić na noc w lodówce.
 Smakuje faktycznie bajecznie, a szczególnie w te wiosenne i letnie dni. Bardzo, bardzo polecam!



Ciasto Leśny Mech


Szybko stało się jednym z moich ulubionych ciast. To z pewnością najmilsze kulinarne zaskoczenie ostatnich lat. Ten niesamowity wypiek wywodzi się z Turcji, to tzw. Tureckie Ciasto ze Szpinakiem. Od razu zaznaczam, że szpinak ma za zadanie sprawić, że wypiek będzie nie tylko cudownie wyglądać, ale i stanie się znacznie bardziej wilgotny. Wbrew różnym opiniom, szpinaku wcale nie czuć, ciasto jest lekko cytrynowe, na prawdę pyszne. Chociaż przyznam, że zwykle nie trzeba mnie specjalnie zachęcać do upieczenia czegokolwiek - tym razem długo się wzbraniałam. Zdecydowanie za długo. Zapach, który unosił się w domu po wyjęcia tego wyjątkowego ciasta z piekarnika był nie do opisania, już zwiastował, że zostanie ono wpisane do czołówki moich najsmaczniejszych ciast.  
W mojej wersji ciasto jest nie tylko zdrowe, ale i pozbawione zbędnych kalorii.  
Jest delikatne, puszyste, ale i bardzo wilgotne dzięki zawartości szpinaku i soku z cytryny.
 Zielone ciasto przełożyłam rozpływającym się w ustach kremem waniliowym i świeżymi, orzeźwiającymi truskawkami. 
Pokruszone ciasto na wierzchu i warstwa śmietankowa to coś najpyszniejszego na świecie. Jednak ciasto jest nie tylko doskonałe w smaku, ale także zachwyca wyglądem. 
Uzależniłam się od tego ciasta. Czuję, że Leśny Mech na stałe zagości wśród tych ciast, które będę piec najczęściej. Nie popełniajcie moich błędów i nie zastanawiajcie się ani chwili dłużej nad przygotowaniem tego tureckiego ciasta ;)

Domowa Shoarma



Danie chyba wszystkim dobrze znane i tak samo uwielbiane. Dziś przepis na domową shoarmę jak z restauracji Sphinxs czy Sioux. Pieczone w foli mięso wieprzowe, później studzone i znów - podsmażone, do tego chrupiące frytki i surówka. 
A dla wymagających znajdzie się nawet bułeczka Pita. 
U mnie w domu ten obiad jest hitem. Bardzo, bardzo polecam! 

Najlepsza Jajecznica na Skwarkach



Jajecznica  niby nic trudnego. Szybkie i proste śniadanie, które przygotowałoby nawet dziecko. 
Nie mniej, moja wersja wymaga odrobinę więcej czasu i pracy, ale jest 
to najsmaczniejsza jajecznica jaką można podać na rodzinne śniadanie. 
Na prawdziwych, dwużółtkowych jajkach... mmm jest delikatna, lekko ścięta, na domowych skwarkach.... Posypana szczypiorkiem, ze świeżym pieczywem smakuje najlepiej na świecie. 
U mnie jest zawsze na niedzielne śniadanie. 
Bardzo polecam!

Kawa Oreo (Oreo Americano)


Dzień dobry! Dziś obudzi Was przepis na Kawę Oreo z Mleczną Pianką, Śmietanką i Bananem.
 Moją inną nazwą dla tej kawy jest Kawa Kopiec Kreta - jeśli nie macie ekspresu do kawy, możecie przygotować wersję właśnie będącą jej 100% odpowiednikiem, z ulubionej kawy rozpuszczalnej. 
W smaku jest delikatna, lekka, nie ma dużo kalorii i nie jest słodka. Do kawy i pianki nie dodajemy cukru, ani syropów. Jedyną słodycz wnosi odrobina banana, muśnięcie bitej śmietany i posypka. Dla mnie to idealna równowaga smaków.  Można pozwolić sobie na więcej niż jedną taką porcję o poranku ;) Idealna, pyszna. Bardzo polecam!



Czekoladowo-Śmietankowy Kopiec Kreta (z Czekoladowym Musem)



Lubicie Kopiec Kreta, prawda? Mocno czekoladowe ciasto, banany i bita śmietana. Klasyka.
Tym razem zapraszam Was na Kopiec Kreta z Musem Czekoladowym. Ciasto jak zwykle niezawodne, mięciutkie, wilgotne i błyskawiczne w przygotowaniu. 
Dodatkowo nasączone czekoladowym ganache smakuje nieziemsko.
 Nowością jest wspaniały Krem o konsystencji Musu Czekoladowego 
(niczym ptasie mleczko), który otula aromatyczne banany. 
Do tego tradycyjna, aksamitna bita śmietanka i czekoladowe okruszki...
Pycha! 

Ptysie z Bitą Śmietaną


Obłędne! Zapraszam po wspaniały przepis na Ptysie z Bitą Śmietaną.
 Zapewniam, że można się w nich zakochać. 
Smakują jak marzenie :)
Wyglądają przesłodko i są przepyszne. 
Miękkie w środku i chrupiące z wierzchu ciasto parzone idealnie współgra z aksamitną śmietanką.
Pewne jest, że każdy kto zjadł jednego takiego ptysia... zje i drugiego i kolejnego... :)
Polecam bardzo mocno!

Faworki - Lekkie i Chrupiące, Najlepsze

 
 
 
 

Kruche i Chrupiące, delikatne i lekkie, obsypane cukrem pudrem najlepsze domowe faworki według przepisu mojej mamy. Nie zgadzam się z opiniami, że ich przygotowanie jest trudne i bardzo czasochłonne. Pomijając wybijanie ciasta wałkiem, to czysta przyjemność. Zresztą, warte są każdej pracy :) Przekonacie się sami.
Faworki znane także jako Chrust smażone są zazwyczaj na Tłusty Czwartek i Ostatki. 
W te dni, zaraz obok pączków (tutaj przepisy) nie może ich zabraknąć na stole. 
 Bardzo, bardzo polecam!

 

Pączki z Toffi (Pączki z Kajmakiem)


Najlepsze! Cudowne! Przepyszne! 
Zapraszam po przepis na domowe pączki z toffi. Są obłędne! Pięknie wyrastają, nie nasiąkają tłuszczem podczas smażenia i ..... mają tą cudowną obrączkę :) Niczym certyfikat dobrej jakości :)
 Są leciutkie, puchate - rozpływają się w buzi. 
Tym razem, po posmarowaniu pomadą cukierniczą, wypełniłam je
 moim ulubionym nadzieniem czyli Toffi. 
Możecie użyć zwykłej masy kajmakowej, lub zmiksować ją ze śmietanką czy masłem. W każdej z tych trzech wersji smakują fantastycznie.
Po prostu - Najlepsze na świecie pączki z toffi!
 Koniecznie musicie spróbować!