Menu górne

Sernik Królewski

 

Arystokrata wśród serników, czyli Sernik Królewski. Cechuje go intensywna, wilgotna, klasyczna, więc i cięższa masa serowa skryta pomiędzy mocno kakaowym kruchym ciastem czekoladowym. Ciasto smakuje jak najlepsze na świecie brownie ... może wykorzystam je kiedyś jako pomysł na ciasteczka.. :) Masa serowa - niesamowita. Całość komponuje się znakomicie. Nic, więc dziwnego, że Sernik Królewski uznaje się za jedno z naszych najlepszych ciast twarogowych. 

Możecie go wzbogacić o bakalie.

 Dla mnie byłby wtedy jeszcze lepszy (niestety mój brat ma na nie zdecydowanie "za długie zęby" ;)


Croissants - Tradycyjne Francuskie Rogale Maślane

 

W moim przypadku Croissanty 🥐 przywołują najmilsze wspomnienia. 

Wakacyjne wyjazdy czy sielskie, beztroskie rozmowy przy kawie...
Pierwszy raz, dobre, chrupiące z wierzchu, jeszcze cieplutkie rogaliki maślane jadłam kiedyś na śniadanie w Egipcie.. ehm ehm.. jadłam je przez 14 dni. 
Nie ma co ich nawet porównywać z rogalikami ze sklepowych półek.
 Kiedy wróciłam do domu od razu zabrałam się za ich przygotowanie. 
Składniki na rogaliki francuskie każdy pewnie ma w swojej kuchni.
Pracy z ciastem jest stosunkowo mało, jednak czasu potrzebujemy bardzo dużo :) 
Ale zapewniam, że warto! WARTO! WARTO! 
Są obłędne, mięciutkie w środku, maślane, chrupiące z wierzchu. 
A jak pachną.. tego nie sposób opisać. 
Często ciasto przygotowuje wieczorem, a piekę rogaliki maślane rano.
 Ciepłe, prosto z piekarnika smakują oszałamiająco 
z dżemem figowym, daktylowym, truskawkowym czy nawet nutellą. 
One po prostu smakują! Same czy z dodatkami - na zimno czy na ciepło. Zawsze i wszędzie. 
Obiecuję, że nie będziecie żałować i mimo pracy rozłożonej na około 5 godzin (tak, tak - wiem) - będziecie je robić bardzo często :) 
W przepisie - mnóstwo zdjęć, które powinny ułatwić przygotowanie rogalików francuskich i zaostrzyć Wasz apetyt na nie :) 

 

Palce Wiedźmy (Palce Czarownicy)



Creepy Witches Fingers, czyli Palce Wiedzmy to strasznie pyszna, słodka przekąska na Halloween. Odpowiednio uformowane ciasto, wzbogacone o migdały bardzo przypomina prawdziwe palce. Przerażające? Przecież to Halloween, inaczej być nie może :) U mnie w domu sprawiają wiele radości, nie tylko przez kształt - są po prostu pyszne! Chrupiące, idealnie słodkie, aromatyczne.. piekielnie boskie :) Często piekę je także w ciągu roku, tyle, że w innej odsłonie ;)
Palce lizać :D
 
 

Muffinki Ciasteczkowy Potwór


Dziś przepis na Muffinki Ciasteczkowy Potwór z ulicy Sezamkowej.
 Wyglądają fantastycznie, na prawdę nie sposób przejść obok nich obojętnie.
 Tak na prawdę udekorować można w ten sposób każdą muffinkę.
 Ja zrobiłam tym razem wersję dyniową z cynamonem. Ciasto wyszło miękkie i wilgotne, a piękny zapach unosił się w domu jeszcze długo po wyjęciu ich z piekarnika. 
Do dekoracji moich Monster Cookie użyłam kremu serkowego, który dobrze zachowuje kształt
 (podobny do tego, który posmakował Wam w przepisie na Ciasto Marchewkowe)
Przygotowanie nie jest trudne i skomplikowane, za to pełne zabawy. Oczy wykonałam z masy cukrowej, ale świetnie sprawdzi się i czekolada lub marcepan.
 Babeczki Ciasteczkowy Potwór doskonale wpasują się w domowe imprezy, urodziny, Dzień Dziecka, czy Halloween. 
Efekt "wow" gwarantowany ! 



Babeczki Sowy


Bardzo czekoladowe babeczki sowy - gwarantuje, że smakują nie tylko w Halloween ;)
 Mięsiste, mocno czekoladowe, wilgotne, miękkie. Przygotowanie jest szybkie i bardzo łatwe. A nad dekorowaniem jeszcze muszę dojść do wprawy - robiłam je po raz pierwszy ;) 

Syrop Dyniowy


Syrop z Dyni doskonały do popularnej Kawy Pumpkin Spice Latte (Przepis Tutaj)
Delikatny, waniliowy (a bez dodatku wanilii!), z wyczuwalną nutą dyni. Po dodaniu do mocno spienionego mleka (lub bitej śmietany) przypomina najlepszy kogel-mogel.
 To przepis praktycznie jednoskładnikowy, a jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu - co więcej, jest czystą przyjemnością. Bardzo polecam.

Dyniowe Ciasto Miodowe z Kremami Śmietankowym i Budyniowym


Miodowe idealne, doskonałe, najlepsze. Moje nowe ulubione ciasto.. aromatyczne, pachnące miodem, delikatne, puszyste i wilgotne Ciasto nasączone miodowym ponczem, przełożone przepysznym Kremem Śmietankowym i Budyniowym (z mojego nowego, udoskonalonego przepisu) 
- tworzy rozpływające się w ustach niebo. 
To Ciasto przypomina w smaku Miodownik, ale jest dużo prostsze i szybsze w przygotowaniu.. oraz dużo delikatniejsze. Doskonałe także jako Tort, kroi się rewelacyjnie.
Najlepiej smakuje jesienią (w sezonie na cudowne dynie), ale i zimą - na pewno Was rozgrzeje :)

Przepis na to Ciasto wymyśliłam kilka dni temu, wyjmując je z piekarnika już wiedziałam, że będzie niesamowite, ale po spróbowaniu kremów dopiero poczułam, że to strzał w dziesiątkę.
Spróbujcie koniecznie!
Obiecuje, że stanie się jednym i z waszych ulubionych ciast :)


Dyniowe Drożdżowe z Rodzynkami i Kruszonką


Mój numer 1 każdej jesieni! Cudowne, pięknie wyrośnięte, puszyste, delikatne, wilgotne Ciasto Drożdżowe z dodatkiem dyni. Piekłam je już miliony razy, jak tylko o nim pomyślę mam ochotę biec po dynię, drożdże i rodzynki ;) Dynia nie jest wyczuwalna, ale dzięki niej ciasto ma piękny pomarańczowy kolor i jest bardziej wilgotne - także na dłużej zachowa świeżość. Dodatek rodzynek i najlepszej na świecie waniliowej kruszonki sprawia, że nie sposób oprzeć się przed kolejnym kawałkiem i planowaniem "już" kolejnego wypieku. Sezonie na dynie - trwaj!