Zupa Grzybowa ze Świeżych Grzybów

Jedna z moich ulubionych zup (hmm, albo i ulubiona ;) zupa grzybowa ze świeżych, leśnych grzybów. Delikatna, ale i intensywna w smaku. Niezwykle aromatyczna. Pachnie podgrzybkami, borowikami, masłem, śmietanką i natką pietruszki. Zawsze przywołuje miłe wspomnienia... może to przez święta ;) Nie wyobrażam sobie jej bez dodatku domowego makaronu jajecznego, tym razem znowu sięgnęłam po przepis dziadka. Bardzo polecam!

Domowy Barszcz Czerwony - Najlepszy

Oto przepis na najlepszy Barszcz Czerwony jaki można przygotować w domu. Bardzo intensywny w smaku, esencjonalny, aromatyczny, klarowny, o pięknym buraczanym kolorze. Najlepszy jest na drugi dzień od przygotowania, kiedy dodatek cebuli, czosnku, jabłek, śliwek i majeranku całkowicie oddadzą swoje smaki. Odkąd ładnych parę lat temu zrobiłam ten barszcz po raz pierwszy - nie kupuję tych w proszku. Smak domowego czerwonego barszczu jest nieporównywalnie lepszy, a przy tym takie napój jest nieporównywalnie zdrowszy, rozgrzewający, pełen witamin. To jedna z tych receptur, której składników nie zmieniam, nie eksperymentuje - barszcz wychodzi po prostu idealny, doskonały, obłędny i niezastąpiony do pierogów (tutaj przepis), krokietów (tutaj przepis) czy kulebiaka (tutaj przepis) Bardzo polecam! 

Słodko-Ostra Sałatka z Selerem Konserwowym i Kurczakiem

Szukałam jakiejś sałatkowej nowości i znalazłam. Nie przypuszczałam tylko, że sałatka z selerem konserwowym aż tak przypadnie mi do gustu. Nie tylko chodzi o jego słodkawą nutę, ale i strukturę o jaką wzbogaca sałatkę. W połączeniu z m.in.: kurczakiem, ananasem, papryką i sypkim, smażonym ryżem oraz dużą ilością szczypiorku smakuje wyśmienicie. Pycha! 

Sałatka Gyros

Zapraszam po przepis na fantastyczną sałatkę z mięsem jak z shoarmy. Kolorowa, aromatyczna i wyrazista w smaku - pyszna. Przygotowanie jest łatwe i nie zajmie wiele czasu. Zazwyczaj robiąc Kebab po Polsku (tu przepis) lub Domową Shoarmę (tu przepis) zostawiam trochę przypieczonego mięsa właśnie do tej sałatki. Trochę podobna, dość popularna sałatka prezentuje się w wersji "wartwowej" - czego w ogóle nie rozumiem. Trzeba sięgać do dna łyżką i nakładać na talerzyki. Zupełnie mi ta opcja nie pasuje. I tak musiałabym ją wymieszać, aby nie jeść samej warstwy sera z majonezem.. Po za tym nie ma mowy o dobrym połączeniu smaków. 

Dlatego bardzo polecam Wam ten przepis :) 

Zupa Grzybowa z Podsmażanymi Grzybami, Selerem i Cebulą

Uwieeeeelbiam zupę grzybową. Zbierając grzyby pod koniec września już czuję jej smak. 
W tym roku przygotowałam ją nieco inaczej niż zwykle i śmiało mogę powiedzieć, że to zupa doskonała, najlepsza jaką jadłam do tej pory.
 Aromatyczna, mocno grzybowa, ale jednocześnie delikatna w smaku. 
Dodatek podsmażonych białych warzyw i grzybów stawia ją w całkiem innym świetle. 
Smak jest niesamowity. Nie wyobrażam sobie także, że do takiej zupy mogłoby zabraknąć Domowego Makaronu (tutaj przepis). To połączenie na długo pozostaje w pamięci. Prawdziwy domowy smak. 
Bardzo, bardzo polecam!

Rosół z Koguta i Wołowiny (Bez Ulepszaczy)

 

 Rosół z kurczaka robiłam już setki razy, zresztą znacie ten przepis z bloga (klik). Tym razem przygotowałam tą tradycyjną, zdrową polską zupę na wyrazistym w smaku kogucie. Jego mięso jest bardziej zwarte i bardziej charakterne. Nie mniej - bardzo przypomina kurczaka i łatwo można byłoby go z nim pomylić - przynajmniej według mnie ;) Wywar wzbogaciłam o sporą ilość wołowiny rosołowej, dzięki czemu smakuje tak wyjątkowo i nie potrzebuje już żadnych ulepszaczy. Rosół jest klarowny, naturalnie żółciutki. Najlepiej smakuje nam z domowym makaronem, a mięsko z bułką/chlebem i musztardą. Prosto i pysznie, polecam!

Esencjonalny Domowy Rosół (jak u babci) - Bez Ulepszaczy

 

 Gdyby niedziela miała swój zapach, byłby to zapach domowego rosołu. Zapraszam po przepis na domowy, naturalny i esencjonalny rosół. Nie ma tutaj żadnych ulepszaczy smaku! Możliwe? Jak najbardziej! Uzyskać taki efekt można jeśli do przygotowania rosołu wybierzecie najlepszej jakości mięso: tłustą, kleistą wołowiną (pręga), dorodnego kurczaka i świeżą włoszczyznę. Czasami lubię też dorzucić po kilka serc i żołądków. Takiej zupy nie  przystoi niszczyć kupnym makaronem ;) Jeśli poświęcicie chwilę i na jego przygotowanie to będzie prawdziwie świąteczny, niedzielny obiad :) Polecam!

 

Sałatka Śledziowa

Jeśli lubicie intensywne, wyraziste smaki - ta sałatka jest dla Was. Pyszne słodko-kwaśno-słone połączenie smaków. Sałatka z jajek, białych warzyw, słodkich jabłek i słonych śledzi to propozycja, której trudno się oprzeć podczas nie jednej imprezy. Kwaśnego, orzeźwiającego akcentu dają tutaj kiszone ogórki. Bardzo polecam!

 

Gulasz Wieprzowy na Placku Ziemniaczanym

Co powiecie na lekkiego, chrupiącego i grubego placka ziemniaczanego podanego z domowym gulaszem wieprzowym? Pyszny, sycący, domowy obiad. 

Takie dania najlepiej smakują jesienią i zimą - korzystajmy póki można ;)

Kurczak w Sosie Grzybowym

Kurczak w delikatnym, ale i wyrazistym, aromatycznym grzybowym sosie. 

Podany z modrą kapustą (tutaj przepis) i ziemniakami. 

Przygotowanie jest łatwe, a obiad otrzymujemy doskonały. 

Bardzo polecam!

Surówka Selerowo-Pietruszkowa z Mandarynkami

Lekka, zdrowa, orzeźwiająca i wyjątkowo smaczna surówka z selera, pietruszki, jabłka i słodko-kwaśnych mandarynek. Dodatek jogurtu naturalnego sprawia, że ma niesamowicie delikatną konsystencję, ale i nadaje jej nieziemskiego smaku. Bardzo polecam!

Wieprzowina w Sosie Słodko-Pikantnym

To z jeden z najlepszych sosów jakich kiedykolwiek próbowałam.

Przygotował go mój tata, a ja dokładnie spisałam listę składników. 

Gęsty, słodko-ostry sos ze szczyptą chilli i czosnkiem otulający delikatne, kruchutkie, chude mięso wieprzowe. Uwierzcie, że smak jest obłędny. 

Mięso rozpływa się w ustach, a sos jest tak pyszny, że mogłabym jeść go łyżkami.

 Zakochałam się w tym połączeniu smaków...

 będę często do niego wracać. Bardzo, bardzo, bardzo polecam!