Ciasto Dyniowe z Kremem i Prażonymi Migdałami

 

Kolejny wypiek w jesiennym klimacie. Szybkie i proste ciasto dyniowe. Tym razem również bez cynamonu i innych zbyt tłamszących przypraw - niech nadal króluje DYNIA! To właśnie dzięki niej ciasto jest tak wilgotne i ma tak śliczny kolor. Pamiętacie muffinki dyniowe? (tutaj przepis) To ciasto powstało trochę na ich wzór - cóż, śniły mi się po nocach... ;)

Idealnie smakuje posmarowane włoskim kremem śmietankowym z mascarpone i posypane chrupiącymi, karmelizowanymi migdałami.

 

 

 

 

Pączki Tiramisu

 

Jeśli lubicie słynny deser Tiramisu - to pączki specjalnie dla Was :) Pączki z kremem tiramisu smakują cudownie. Miękkie, puszyste ciasto wypełnione mascarpone z utartymi żółtkami i odrobiną amaretto smakują wybornie. Jeszcze ciepłe delikatnie posmarowałam pomadą cukierniczą czyli najlepszym lukrem do pączków, a po wystudzeniu ozdobiłam prażonymi migdałami i intensywnym w smaku lukrem kawowym. Bardzo, bardzo polecam!

Tort Mango z Lustrzaną Glazurą

Zmysłowy, delikatny, lekki i kuszący Torcik Śmietankowy z Mango i Błyszczącą Żelką Mango. 
Można się w nim zakochać już od pierwszego wejrzenia, nie mówiąc już o delektowaniu się jego wyjątkowym smakiem.
 To finezyjna eksplozja smaków w jednym cieście. Biszkoptowe ciasto już dobrze znacie z moich innych przepisów. Jest stabilne, wilgotne, lekkie, ale puszyste - niezawodne. 
Przełożyłam je śmietankowym kremem z kawałkami mango dla przełamania smaków.
 Całość udekorowana bitą śmietaną i błyszczącą, zachwycającą glazurą o konsystencji żelki. Torcik jest słodki, a zarazem rześki, czuć świeżość owoców, aromatyczne mango i aksamitną konsystencję kremu śmietanowego. 
Wbrew pozorom przygotowanie jest łatwe. Możecie go zrobić na specjalne okazje, jak i bez nich - tak po prostu dla efektu "wow" wśród bliskich, czy słodkiej chwili zapomnienia :) 
Bardzo, bardzo polecam!

Makaron z Cukinią i Kurczakiem

 

Makaron z Cukinią i Kurczakiem to przepis na szybki, prosty i pyszny obiad lub kolację. Nie potrzeba tutaj jakiś "nadzwyczajnych składników", aby cieszyć się tak wyjątkowym smakiem. Makaron oplata delikatny i aromatyczny sos na bazie włoskiego serka mascarpone. Charakteru dodają tutaj świeży por, lubczyk i czosnek. Jednak całość nie smakowałaby tak rewelacyjnie gdyby nie spora ilość cukinii, która chłonie wszystkie wymienione wyżej smaki. Dodatkowo pierś z kurczaka dla domowych mięsożerców. Polecam!!!

 

Cranachan

Cranachan to tradycyjny, wybitny w prostocie, przesmaczny szkocki deser. 
Dawniej jego pojawienie się na stole podkreślało ważność uroczystości. 

Chociaż zwyczaj ten trwa i do dziś, Cranachan jest równie często spożywany bez okazyjnie. Latem, w sezonie na świeże owoce, ale i zimą, szczególnie w okresie Świąt Bożego Narodzenia, na rozgrzewkę. Nic zresztą dziwnego, ponieważ jego istotnym składnikiem jest dobra szkocka Whisky. Z dodatkiem płatków owsianych, które dzięki podprażeniu zyskują orzechowy smak, a także miodu, bitej śmietany (czy szkockiego sera "crowdie"), malin i maślanych ciasteczek smakuje wyjątkowo. Poszczególne warstwy pasują do siebie idealnie. Można by powiedzieć, że to deser "delikatny z pazurem" ;) Szkoci podają go w pucharkach, w wersji "warstwowej", albo od razu wszystko ze sobą mieszają i dekorują owocami. Niektórzy dodają whisky do płatków, a inni do kremu. Ja zrobiłam jak zwykle "po swojemu". Przepis podpatrzyłam w programie Paula Hollywooda - lekko go zmodyfikowałam ;) 
Polecam!

Tropikalny Tort Śmietankowo - Borówkowy

Wyjątkowy, lekko egzotyczny torcik borówkowy tylko dla wyjątkowych osób ;)
Pół biszkoptowe, pół Pavlova co stanowi doskonałe połączenie w postaci aksamitnego, delikatnego, bardzo kremowego tortu borówkowego z nutą kokosowo-rumową, udekorowanego malinami. 

Dobrze schłodzony, przełożony śmietankowym kremem a'la Tiramisu i domową frużeliną, smakuje słodko, perfekcyjnie i jest czystym obłędem dla kubków smakowych.

Śmietanowiec z Truskawkami i Ananasem

Delikatna, kremowa i puszysta, lekka masa śmietankowo-serkowa na herbatnikach.

 Przełożona słodko-kwaśną domową frużeliną truskawkową i ananasową, przykryta bitą śmietaną i posypana kruchymi bezami. 

Poezja smaku. 

Składniki idealnie do siebie pasują i perfekcyjnie się uzupełniają. 

Eleganckie, łatwe do krojenia i dość szybkie w przygotowaniu ciasto, które znika z blaszki w mgnieniu oka. Kolejne - moje ulubione letnie ciasto. 

Bardzo, bardzo, bardzo zachęcam do wypróbowania i uzależnienia się od tego smaku. 

Warto :)