Łosoś Grillowany - Soczysty z Chrupiącą Skórką

Dziś szybki i smaczny pomysł na obiad ;) Nie nazywam go przepisem.. składników tu niewiele ;) Nie mniej warto sobie przygotować taki posiłek raz na jakiś czas. Więc dla przypomnienia - dziś roli głównej zdrowy, świeży łosoś, domowa surówka i frytki. Najbardziej lubię przygotowywać łososia na grillu lub grillowej patelni. Nie panieruję tak zdrowej i wartościowej ryby. Tutaj wystarczy tylko sól i duża moc palnika. Kilka chwil i gotowe ;)

 

Pieczony Łosoś z Ziemniakami i Kiszoną Kapustą

 

 Przepisów na łososia jest już na blogu kilka. Tym razem przygotowałam tą wspaniałą i pełnowartościową rybę w piekarniku. Łosoś to dość tłusta ryba, więc jej mięso nie wychodzi suche. Jak zwykle nie psułam jej też dodatkiem żadnych przypraw - tylko sól :) Ryba jest bardzo soczysta, dobrze przypieczona z wierzchu. Świetnie pasuje do kiszonej kapusty surówkowej i ziemniaków z koperkiem. 

Ps.: Łosoś lubi cytrynę, jeśli Wy też to się dogadacie :)

Zupa Rybna

Dziś nadmorski przepis, którego smakiem z łatwością każdy może delektować się w domu. Zupa rybna jest delikatna, ale i intensywna w smaku. Jest przede wszystkim lekka, aromatyczna, łatwa i na pewno znajdzie wielu swoich zwolenników. Najważniejsze, aby ryba była świeża, nie żadna glazurowo-rybna mrożonka ;) Najlepiej przygotować taką zupę kupując całą rybę np. łososia (wychodzi wtedy nawet taniej). Głowa i ogon nadadzą smaku wywarowi, a resztę ryby można usmażyć i podać jako drugie danie. Jako dodatek sprawdzi się także dodatek takich ryb jak: dorsz, pstrąg, karp, węgorz - co będę wypisywać, prawie każda ryba! Zupy nie zaprawiałam śmietaną - ale możecie to zrobić lub podawać ją z jej kleksem na wierzchu. Do takiej zupy pasuje drobny makaron, lane kluski lub ziemniaki.  Bardzo polecam!

Grillowany Łosoś z Pieczonymi Ziemniakami i Warzywami

Bogaty w zdrowe tłuszcze łosoś idealnie urozmaici tygodniowe, domowe mięsne menu. 
Chrupiący z zewnątrz i delikatny, soczysty w środku. Ze względu na to, że jest on dość tłustą rybą, najlepszym rozwiązaniem, aby zachować jego cenne właściwości jest przygotowywanie na grillowej patelni, bez żadnej panierki, przypraw - jedynie z dodatkiem soli. 
Podany z pieczonymi ziemniakami i warzywami oraz obowiązkowo orzeźwiającym danie sosem czosnkowym lub tzatziki (tu przepisy) smakuje wyśmienicie.
 Polecam!