Menu górne

Naleśniki z Nutellą i Orzechami



Po pierwszych słonecznych, wiosennych dniach wypełnionych śpiewem ptaków, podglądaniem pierwszych pączków na drzewach…znów nastąpił atak zimy… 
W takie dni najlepiej pocieszyć się słodkościami, które z pewnością szybko podniosą poziom endorfin :) 
Naleśniki z Nutellą i Orzechami to kolejny pomysł na nie tylko słodkie śniadanie, ale  i deser czy kolację. 
Pyszne mięciutkie, delikatne, rozpływające się w ustach ciasto naleśnikowe z przepysznymi dodatkami. Podawane na gorąco z lodami dorównują niejednej bardziej pracochłonnej słodkości.

Próżony Schab z Cebulką i Podpiekanymi Kopytkami



Prze-py-szne! Kruchy, delikatny Schab duszony i podpiekany z Cebulką, a do tego podsmażane na niewielkiej ilości domowego smalcu kopytka. Uwielbiaaam <3 Schab najlepiej smakuje mi właśnie w takiej postaci, jeśli chodzi o mięsa panierowane - zdecydowanie wolę Piersi z Kurczaka. Jednak tak przygotowany świeży, chudy kawałek Schabu jest niezrównanie doskonały. Taki obiad gwarantuje miło i długo spędzony rodzinny czas przy stole. Bardzo, bardzo polecam! 
 

Prażone Jabłka Lekko Karmelizowane


Mój niezawodny przepis na prażone, lekko karmelizowane jabłka, idealne do słoiczków na zimę. Przygotowanie jest bardzo proste, a jabłuszka pyszne, słodkie, lekko podpieczone
 - niezastąpione do szarlotki, jabłecznika, strucli, drożdżówek, naleśników czy gofrów z bitą śmietaną, a nawet ciasteczek. 
Z nimi jesień i zima mogą być na prawdę długie ;) 
Sprawdzą się także w daniach wytrawnych - dla smakowej równowagi.
 Bardzo polecam!


Kokosowo-Budyniowy Sernik na Zimno z Brzoskwiniowym Musem


Doskonały! "Wiesz, że uwielbiam serniki na zimno? 
To ten jest chyba ze wszystkich najlepszy. 

Pyszne, delikatne, lekko kokosowe, nie za słodkie, wilgotne ciasto biszkoptowe. Puszysta warstwa serowa, wyczuwa się delikatny smak kokosa, a budyń sprawia, że jest bardzo kremowa. 
Mus Brzoskwiniowy na wierzchu smakuje jak najlepsza na świecie galaretka.
 Będzie smakować tacie ;) Mocno owocowy, piękny, lśniący, a jak pachnie! Idealnie komponuje się z ciastem.
 Wszystko jest wyważone, a smaki w pełni się uzupełniają. 
Możesz robić takie ciasta bardzooo często." 

Taka recenzja Kokosowo-Budyniowego Sernika na Zimno z Brzoskwiniowym Musem usłyszana z ust mojej mamy sprawia, że więcej już chyba pisać nie muszę :) 
Jest pyszny. 
Zdrowy i o wiele mniej kaloryczny od innych serowych ciast. 
Serki Wiejskie chyba na stałe zagoszczą w moich sernikach na zimno. 
Ponieważ są neutralne w smaku nie trzeba dodawać wiele cukru. 
Bardzo, bardzo polecam! 
Koniecznie wypróbujcie w sezonie na piękne, zdrowe brzoskwinie i nektarynki :)

Słodko-Ostre Szaszłyki z Kurczaka


Przedstawiam przepis na Słodko-Pikantne Szaszłyki Drobiowe. Soczyste filety z kurczaka w słodko pikantnej marynacie w połączeniu z grillowanymi warzywami i owocami smakują rewelacyjnie. Korzystajmy z uroków grillowania póki jeszcze możemy ;) 
Lekki, zdrowy i szybki obiad na świeżym powietrzu. Takie szaszłyki drobiowe świetnie pasują do pieczonych ziemniaków (tutaj przepis) lub świeżego pieczywa. Nie zapomnijcie też o domowych sosach (tutaj przepisy) ;) Smacznego!

Cookies Choco - Ciasteczka z Czekoladą



Dziś przepis na dobrze Wam znane, popularne ciasteczka od "fioletowej krowy" ;) 
Dużo czasu zajęło mi dopracowanie przepisu na te ciastka, ale warto było!
 Moja domowa wersja Chocolate Cookies czyli Ciasteczek z kawałkami Czekolady jest bardzo podobna do oryginału, a może i nawet taka sama lub nieco lepsza? 
To musicie już sprawdzić sami.  
  Ciastka są bardzo delikatne, maślane, kruchości nadaje im żółtko i mąka ziemniaczana, odrobina soli podkreśla słodki smak, a czekoladowe drobinki sprawiają, że całość wprost rozpływa się w ustach. Przepis jest bardzo łatwy, a samo przygotowanie ciasteczek zajmie wam nie więcej czasu niż udanie się po sławny odpowiednik do sklepu. Zapach unoszący się w domu jest obłędny, a smak takiego ciasteczka z poranna kawą, czy wieczornym kakao... nieziemski. Bardzo, bardzo polecam!

Ciasto w Kubku z Owocami


W moim ogródku na nowo zaowocowały słodkie poziomki, a na krzakach zostało jeszcze troszkę porzeczek, za to stragany na rynku nadal uginają się od pięknych malin, a także soczystych brzoskwiń i śliwek. Każde owoce doskonale pasują do wypieków, także w mini rozmiarach. Dla zapracowanych i zabieganych proponuję proste, szybkie i przepyszne delikatne ciasto z owocami w kubku. Przygotowanie ciasta nie zajmie dłużej niż 4 minuty. 
To jak? skomponujecie dla siebie swój szybki i słodki deser? ;)

Śliwki w Occie


Pyszne, piękne, pełne witamin, słodko-kwaśne śliwki w lekko octowej zalewie. 
Taki wytrawny dodatek świetnie pasuje do różnego rodzaju mięs - przekonacie się sami! 
Śliwki są aromatyczne, zachowują swój kształt i świetnie przechowują się w domowej spiżarni. 
Najlepsze będą twarde i słodkie ;)  
 

Pikle w Curry z Miodem i Chilli


Sezon na ogórki trwa w najlepsze. Obok pysznych, odkwaszających organizm ogórków kiszonych (tutaj przepis), konserwowych (tutaj przepis) czy tradycyjnych pikli (tutaj przepis), w tym roku postanowiłam wzbogacić kilka słoików azjatyckimi przyprawami. Pikle w aromatycznej słodko-ostrej, lekko octowej zalewie z dodatkiem curry, miodu i chilli to pyszny dodatek do kanapek i mięsnych dań. Ogórki mają piękny kolor, są twarde, chrupiące i bardzo smaczne. Wypróbujcie!

Frużelina z Czerwonej Porzeczki


To chyba moja ulubiona wersja jeśli chodzi o przetwory z czerwonej porzeczki.
No może na równi z Sokiem z Czerwonej Porzeczki według przepisu mojej babci - bo właściwie bazą do powstania tej frużeliny jest właśnie ten sok ;) 
Frużelina czyli owoce w żelu - słodko-kwaśna, gęsta, o konsystencji kisielu, ale o wiele bardziej wyrazista w smaku. Idealna do ciast, gofrów, lodów i sama w sobie, wprost ze słoiczka. 


Przecier pomidorowy


Sezon pomidorowy w pełni co oznacza najlepszy czas na przygotowanie domowego przecieru pomidorowego. Jest pyszny, wyrazisty, nie do zastąpienia ;) Robiąc go od paru lat systematycznie latem uzupełniając swoją domową spiżarnie doszłam już do wprawy, dzięki czemu przedstawiam Wam przepis, którego wykonanie nie zajmie Wam dużo czasu i nie sprawi, że obieranie ze skórki pomidorów będzie się śnic po nocach.
Koniecznie wypróbujcie i znieście do swoich spiżarni chociaż kilka słoików.

Waniliowy Ryż na Mleku z Truskawkami


Domowa, pyszna, lekka i zdrowa wersja popularnego deseru ryżowego w kubeczkach. 
Ryż na mleku ma kremową, delikatną konsystencję. Każde ziarenko otulone gęstym mlecznym sosem w połączeniu z truskawkami smakuje rewelacyjnie. Możecie podawać go na wiele sposobów z różnymi dodatkami. Świetnie smakuje na ciepło i na zimno. 
Pyszny jako deser, ale i śniadanie lub kolacja. 
Przygotowanie to tylko chwila, a warto! Bardzo polecam!

Pikle


Przepis na domowe Pikle czyli ogórki krojone w grube plasterki w nieco słodszej niż ogórki konserwowe, octowej zalewie. Wyraziste, idealne na kanapki i jako dodatek do obiadów np. mięsnych gulaszy. Świetnie przechowują się w spiżarni, ale zdecydowanie za szybko kończą :( 
Bardzo polecam!

Ogórki Konserwowe


Domowe, chrupiące, twarde ogórki konserwowe. To niezastąpiony dodatek do kanapek, ale i potraw późną jesienią, zimą, a nawet wczesną wiosną. Właśnie wtedy, kiedy rynek nie obfituje w piękne, świeże i pachnące warzywa domowe ogórki konserwowe smakują przecież najlepiej :) 
 Przekonajcie się sami i dopełnijcie nimi swoje domowe spiżarnie. 
Przepis na zalewę dopracowałam razem z mamą.
Sama "zupka octowa" jest bardzo smaczna... :)
 Tak przygotowane domowe ogórki konserwowe mogą leżakować nawet rok czy dwa
 (chociaż u nas tyle nie zdążą ;)
A już po około 2 tygodniach będą idealne do jedzenia. - a znam i takich, którzy zajadali się nimi po niepełnym tygodniu ;) 
Ja właśnie zachomikowałam u siebie 30 słoików.
Polecam!

Serowo-Makowe Ciasto Drożdżowe z Morelami i Malinami




Strucla z serem? Makowiec? Albo ciasto drożdżowe z owocami? 
A może połączenie tych trzech propozycji? Zdecydowanie TAK! 
Ciasto drożdżowe pięknie wyrosło i jest bardzo puszyste. 
Zestawienie maku z morelami smakuje genialnie, a słodziutkie maliny z serem to poezja. 
Wierzch ciasta polałam tężejącą galaretką, dzięki czemu pięknie lśni. 
Skusicie się na kawałek?.... lub dwa? ;)
 

Tęczowy Sernik na Zimno z Porzeczkami i Bezą


Kolorowy sernik na zimno z serków wiejskich o lekkiej, aksamitnej, delikatnej konsystencji. 
 Herbatnikowi spód przełożony słodko-kwaśną domową frużeliną porzeczkową, tęczowe warstwy serowe, słodka bita śmietana i kruche bezy obsypane dodatkowo ciasteczkami i owocami 
smakują obłędnie, wakacyjnie i beztrosko. 
Niczym Pavlova, Ptasie Mleczko i Sernik w jednym.
To jedno z tych ciast, które powstało dość spontanicznie - musiałam jakoś zużyć zalegającą w lodówce "nadwyżkę" serków wiejskich i tak wymyśliłam przepis na Tęczowy Sernik na Zimno.
Nie spodziewałam się, że serki wiejskie tak świetnie sprawdzą się podczas przygotowania deserów.
 Na pewno jeszcze nie raz z nimi poeksperymentuję ;)
A tym czasem skuście się na deser idealny na pożegnanie z porzeczkami.

Ciasto z Porzeczkami i Kruszonką


Pyszne ucierane ciasto z porzeczkami i waniliową kruszonką.
 Delikatne, wilgotne, puszyste, mięciutkie. 
Słodko-kwaśne porzeczki i rozpływająca się w ustach kruszonka idealnie dopełniają wypiek. 
Pasuje zarówno do herbaty jak i ... śmietankowych lodów ;) 
Polecam!


Placek z Malinami


Łatwy i szybki placek z dodatkiem słodziutkich świeżych malin. Kruche ciasto i lekki wilgotny biszkopt w jednym wypieku. Smakuje niesamowicie :)

Domowe Wafle do Lodów


Co powiecie na domowe wafelko-miseczki? Od kilku dni piekę je nałogowo ku radości domowników :) Są idealne do lodów, ale i kremów z owocami, budyniu, galaretek i wielu innych. 
Możliwości na ich wykorzystanie jest całe mnóstwo. 
Moje domowe wafle do lodów są chrupiące, kruche, lekkie, słodkie - przepyszne. 
Śmiem twierdzić, że dużo lepsze niż kupne.
 Przygotowanie jest banalnie proste, a efekt oszałamia. 
Cudowne na imprezy, przyjęcia, albo po prostu przyjemne umilenie zwyczajnego dnia. 
Bardzo polecam!