Najlepsze Pierogi z Truskawkami

Domowe Pierogi z Truskawkami podane z musem truskawkowym i słodką śmietanką. 

Robi się je łatwiej i szybciej niż myślicie (i niż ja myślałam). 

Delikatne ciasto pierogowe, słodkie truskawki i ulubione dodatki 

to doskonały obiad w upalne, letnie dni. 

Świetnie smakują także z bitą śmietaną :)

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka bardzo gorącej wody
• 1 jajko
• 1 łyżka roztopionego masła
• szczypta soli
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 cukier waniliowy
• truskawki (świeże lub mrożone) 

Dodatkowo / opcjonalnie:

- cukier i sól do dodania do gotującej się wody

- cukier do dodania do środka pierogów

- proszek budyniowy, np.: waniliowy - do obtoczenia truskawek

Truskawki odszypułkować, umyć i osuszyć.

Mąkę pszenną przesiać do dużej miski. Do mąki dodać jajko, masło i gorącą wodę zmieszaną z cukrami i solą -zagnieść ciasto formując kulę (można to zrobić mikserem z hakami do ciasta drożdżowego lub w misie robota planetarnego)

 Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i nie lepić się do rąk. Ewentualnie można dodać więcej wody lub mąki. Podzielić na dwie części. Każdą kolejno rozwałkować na cienki placek. Szklanką wykrawać koła. Na środek każdego wyłożyć średniej wielkości truskawkę (pół dużej lub dwie mniejsze). Polecam obtoczyć truskawki w proszku budyniowym przed włożeniem do środka ciasta.

Zlepić jak pierogi. Uformowane wrzucać do garnka z gotującą się - leciutko osoloną i osłodzoną 1 łyżką cukru - wodą. Kiedy wypłyną, wyjąć łyżką cedzakową - prosto na talerz lub jeśli mają być jedzone później - przełożyć do garnka z bardzo zimną wodą. Po 2 min. ostrożnie odcedzić.

Najlepsze są gorące polane zimną, osłodzoną śmietaną lub jogurtem naturalnym.

Podobne przepisy:

  Knedle z Truskawkami, Najlepsze

 Knedle z Jagodami

Makaron z Truskawkami i Serem

Knedle ze Śliwkami 

Waniliowe Leniwe Kluski z Białym Serem

Pampuchy z Jagodami i Śmietaną

Domowe Pierogi z Serem

Domowe Pampuchy
 

Pampuchy z Karmelizowanymi Śliwkami, Malinami i Jogurtem