Wołowina po Burgundzku

Boeuf Bourguignon to francuskie wykwintne danie obiadowe przygotowywane z dobrej jakości wołowiny, warzyw i czerwonego wina. Mój przepis to jego delikatna wariacja... dostosowana to polskich kubków smakowych i upodobań ;) Bardzo, bardzo polecam!!!

 

Zupa Krem z Cukinii

Lubicie zupy - krem? Jeśli tak, ta z pewnością Was zachwyci nie tylko smakiem, ale i konsystencją, niesamowitym kolorem. Jest przepyszna, unikatowa, megacukiniowa. Jej delikatny smak można zaostrzyć czosnkiem - chociaż ja ostatnio wolę w tradycyjnej wersji. Jako dodatek, tuż przed podaniem zupę można posypać prażonym słonecznikiem, dodać grzanki i opcjonalnie kleks śmietany. To zupa idealna do przygotowania w sezonie, kiedy stragany uginają się pod ciężarem tych wspaniałych warzyw i nie straszą ceną ;) A cukinii potrzeba to dość sporo. Bardzo, bardzo polecam!!!

Słodko-Pikantna Pasta z Kurczaka

Uwielbiam piersi z kurczaka w słodko-ostrych odsłonach. Jeśli wy też - to koniecznie musicie wypróbować tą pastę. Wyrazista, pikantna z nutą słodyczy przez dodatek rodzynek i ananasa. Pasuje na kanapki, ale i jako farsz do jajek, świeżej papryki czy ogórków surowych (traktuję ją jak dip :) Polecam!

Zupa Pomidorowa

 

Pyszna, esencjonalna domowa zupa pomidorowa. Tradycyjny smak dzieciństwa i drugie życie rosołu ;) Najczęściej robimy ją właśnie w ten sposób. Dobrze przygotowany rosół jest najlepszą bazą dla pomidorowej. Mięsny, esencjonalny wywar, dobrej jakości przecier pomidorowy i śmietanka. Połowa mojej rodziny woli ją z makaronem domowej roboty, a reszta z ryżem. A wy z czym wybieracie? ;)

 

Pęczak z Pieczarkami i Kurczakiem

Dziś przepis na moją ulubioną kaszę i moje ulubione mięso. 

Kasza pęczak w towarzystwie pieczarek, cebuli i chrupiącego fileta z kurczaka. 

Trochę znudziły mi się ziemniaki przygotowywane na różne sposoby, a na obiad zaplanowałam najsmaczniejsze mięso na świecie czyli kurczaka. Od razu pomyślałam o pęczaku. 

Moim zdaniem najlepiej pasuje do tak delikatnego mięsa.

Wyszło smaczniej niż myślałam. 

W skład mojego "kaszotto" wchodzą także warzywa i czosnek (którego nigdy za wiele ;) 

Pęczak to zdecydowanie moja ulubiona kasza, głównie ze względu na swój delikatny smak. 
To właśnie pęczak jest produktem wyjściowym do powstawania pozostałych rodzajów kasz z jęczmienia - to całe ziarno pozbawione łusek, przez co stanowi bogactwo błonnika i witamin. 

Kasza pęczak z tego przepisu świetnie pasuje, także do sadzonego jajka, a także jako danie samo w sobie. Tak czy tak posiłek jest lekki, zdrowy i prawie pozbawiony tłuszczu. 

Bardzoooo, bardzooooo, bardzooo polecam!

Pierogi z Mięsem Wołowym i Cebulą

Ciasto na pierogi zawsze konsultuję z moją mamą. 

To ona wyrosła w domu, w którym co niedzielę mój dziadek siedząc przy kuchennym blacie kroił placki cienko rozwałkowanego ciasta na makaron do niedzielnego rosołu.

 A że pierogi robi się na podobnych zasadach - jest w tej dziedzinie specjalistką. 

Ciasto jest delikatne, miękkie, ale i idealnie trzyma farsz. 

Ponieważ były już na blogu pierogi z truskawkami (tutaj przepis), pierogi z grzybami (tutaj przepis) - czas na pierwszy przepis na pierogi z mięsem - tym razem wołowym :) Polecam! Gorące wyłożone prosto na talerz z dodatkiem podsmażonej cebuli - pyszneee. Na drugi dzień zwykle je podsmażamy i podajemy z np. pieczarkami.

Kurczak po Przejściach

O tym, że z rosołu można zrobić pomidorową wie chyba każdy, ale jak potroić zyski? .. i to jeszcze z takim domowym smakiem. Ugotowany wśród masy warzyw kurczak sam w sobie jest pyszny, ale może być jeszcze lepszy. Podsmażony z marchewką, pietruszką, cebulką w sosie na bazie rosołu. Szybki, tani, chociaż mało wyszukany obiad - obiecuję że będziecie do niego wracać :)