Domowe Czerwone Wino (Bez Drożdży)

 

Najlepszy, domowy przepis na wino z winogron. W 100% naturalne, BEZ DODATKU DROŻDŻY! co jest jego niebywałą zaletą. A dlaczego ich nie dodajemy? Zwróciliście kiedyś uwagę na skórkę winogrona prosto z krzewu, a właściwie na białawy nalot na niej? To naturalne drożdże. Z uwagi na to, najlepiej jest nie myć winogrona, aby nie usunąć cennych drożdży. Mimo to, ja jednak to robię i chociaż moje winogrono jest niepryskane - to raz, delikatnie opłukuję/przelewam je wodą. Swój wielki balon wypełniłam prawie samym czarnym winogronem, prosto z moich krzewów uzyskując klarowne wino o bardzo ciemnej, rubinowej barwie. Wino jest odpowiednio słodkie, mocne, ale przede wszystkim i lekkie, niebywale aromatyczne. W tym winie można się zakochać, w mojej opinii trudno znaleźć tak dobre wino na sklepowych półkach. Przygotowanie nie jest trudne, ani skomplikowane, niemniej ważna jest precyzja, przestrzeganie kilku zasad i cierpliwość :) a wtedy, po kilku miesiącach od październikowych zbiorów, można już delektować się jego wyjątkowym smakiem :)

Ps.: na blogu jest także wino z dodatkiem drożdży (tutaj przepis). Wg moich kubków smakowych zdecydowanie wygrywa wino naturalne, bez drożdży, z przepisu poniżej ;) Chociaż..... o gustach się nie dyskutuje ... :) Ciekawa jestem, które Wam zasmakuje bardziej :)

 

Domowe Wino z Białych Winogron

Jesienią w moim ogródku jest bardzo kolorowo. Dojrzewają owoce dzikiej róży, jabłka, dynie, spadają orzechy, słodyczy nabierają winogrona... i to właśnie z tych ostatnich robię wino. Kiedy byłam mała robił takie wino mój tata. Pamiętam wielki balon owinięty słomą, który stał w piwnicy przy piecu ;) Poniżej przestawiam przepis na Domowe Wino z Winogron - z dodatkiem drożdży.

 

 

 

Ogórki Małosolne - Twarde i Chrupiące

U mnie w domu Ogórki Małosolne to latem nieodłączny dodatek do kanapek, czy wieczornego grilla. Twarde, chrupiące dzięki dużej ilości kopru, liści wiśni i chrzanu. Możecie także dodać liście dębu lub winogron - także wpływają na twardość ogórków. Pięknie pachnące i apetycznie wyglądające. Lekko słone, aromatyczne za sprawą czosnku i chrzanu. Doskonałe.

Polecam!