Jajka Faszerowane Pastą z Awokado i Chilli

Dziś przepis na nietypowe Jajka Faszerowane. Ostatnio robiła je moja mama na święta, jako eksperyment, dzięki któremu pozbędziemy się nadmiaru zakupionego awokado. Nikt z nas nie przypuszczał, że takie połączenie okaże się, aż tak smaczne. Dodatek chilli i limonki podkręca smak farszu, nadaje mu charakteru i uwydatnia pozostałe składniki. Pasta jest przepyszna, a wypełnione nią połówki jajek znikają z talerza w oka mgnieniu. Przygotowanie jest bardzo łatwe i szybkie. Bardzo, bardzo polecam!

 

Zupa Dyniowa, najlepsza

Najlepsza zupa z dyni, jaką kiedykolwiek jadłam. Jest uwielbiana u mnie w domu, chociaż przyznam, że gdy kilka lat temu oświadczam po raz pierwszy, że "robię zupę z dyni" odczucia domowników były mieszane. 

Od tamtej pory, każdej jesieni mrożę dynię hurtowo, ponieważ wiem, że nikt nie przeżyje bez tej zupy dłużej niż miesiąc. 

Jest niezwykle zdrowa, dietetyczna, gęsta, delikatna, a zarazem wyrazista, tania i prosta w przygotowaniu - przede wszystkim niebanalna jak i bardzo, bardzo smaczna.

To, że zupy z dyni są uważane za mdłe to mit!!!!! a dowodem jest właśnie ten przepis. 

To jedna z moich ulubionych zup. Bardzo polecam! 

Smarowny Pasztet z Wątróbki

Kocham wątróbkę! Ale musi być bardzo mocno zarumieniona, chrupiąca z wierzchu i dobrze wysmażona. Koniecznie drobiowa. Po wielu eksperymentach, najbardziej smakuje mi tradycyjnie z podsmażoną cebulą, ale i papryką chilli i jabłkiem.

 Pomyślałam, że takie połączenie mogłoby być równie dobre w pasztecie, ale takim miękkim, do rozsmarowania. 

Oczywiście go zrobiłam i od tej pory to chyba mój ulubiony pasztet. 

Jest wilgotny, nie rozpada się i nie kruszy. 

Jest SMAROWNY!, wyrazisty, pozbawiony goryczy, pikantny ze słodką nutą.

 Prawdziwy, domowy i "niewyszukany" - proste, tanie, dostępne składniki. Idealny na kanapki. Bardzo, bardzo polecam!

Strogonow z Kurczaka

 

 

Dziś przepis na wywodzący się z Rosji Strogonow (Stroganoff / Strogonoff). Tym razem nie postawiłam na wersję klasyczną, czyli Boeuf Strogonoff, gdyż zastąpiłam wołowinę - piersią z kurczaka. Dzięki temu danie jest szybkie, prostsze i nieco lżejsze :) Smakuje obłędnie! 

Jest aromatyczne, wyraziste i intensywne w smaku. Dodane warzywa lekko zblanszowałam przez co są delikatnie chrupiące. Pierś z kurczaka soczysta, w pysznej otoczce, która po zetknięciu się z sosem tworzy pewnego rodzaju glazurę. Wzbogaciłam swojego Strogonowa niestandardowym dodatkiem soczewicy, a że nie miałam kiszonych ogórów - dodałam sok z kapusty. 

Wyszyło lepiej, niż najlepiej :D Gorąco polecam!!!

Słodko-Kwaśny Kurczak Mango-Chilli

Dziś przepis na domową, zdrową, orientalną chińszczyznę w sosie słodko-kwaśnym. Soczysta pierś z kurczaka w glazurze z dodatkiem mnóstwa warzyw, chrupiących orzechów i orzeźwiającego mango podbije Wasze kubki smakowe. Do tego smażony  na sypko makaron udon z ryżem i mnóstwo azjatyckich przypraw. Smaki świata na jednym domowym talerzu. Przygotowanie jest bardzo łatwe i nie zajmuje wiele czasu. Warto, polecam :)

 

Fasolka po Bretońsku

Uwielbiam fasolkę po bretońsku. To jedna z moich ulubionych zup. 

U nas w domu zawsze robi ją mój tata - nigdy i nigdzie nie jadłam lepszej. 

Tym razem przygotowałam ją ja (pod jego czujnym okiem).

 Zawsze robimy duży garnek tej zupy, ponieważ z każdym kolejnym dniem jest coraz lepsza.

 Wyrazista w smaku, z dużą ilością fasoli, mocno podsmażonej kiełbasy, boczku i cebuli. Z dodatkiem przypraw i świeżą bułką smakuje fenomenalnie. Warto zaznaczyć, że sama w sobie fasola jest bardzo zdrowa. Stanowi cenne źródło białka i witamin. Najlepsza, dodająca energii zupa na chłodne jesienno-zimowe dni. Bardzo, bardzo polecam!

Smażony Makaron Udon z Wieprzowiną po Chińsku i Warzywami

Zapraszam po przepis na Smażony Makaron Udon z Wieprzowiną i Warzywami.  Azjatyckie wyroby mączne mogą śmiało konkurować z włoskimi specjałami. I nie byłabym taka pewna, na którą stronę przechyli się szala zwycięstwa. Udon smakuje wybitnie, perfekcyjnie nadaje się do podawania w wersji podsmażanej. Świetnie przejmuje orientalne smaki. Podany z podsmażaną wieprzowiną i warzywami na sposób azjatycki stanowi zdrowe, niebanalne, a proste i genialne danie obiadowe. Bardzo polecam!

Pizza Pepperoni

Zapraszam po przepis na Pizzę Pepperoni na idealnie cienkim i chrupiącym cieście. 

Gwarantuję, że lepszej pizzy nigdzie nie zjecie. 

Ciasto jest bezbłędne. 

Uwierzcie mi, że eksperymentowałam i sprawdzałam miliony przepisów na ciasto i żadne z nich nie było tym moim wymarzonym. Nadszedł jednak dzień, w którym odpowiednio dobrane składniki, w niezmienialnej ilości stworzyły najlepsze na świecie ciasto do pizzy. 

Równie ważny jest domowy, odpowiednio przygotowany sos pomidorowy. 

Dzięki podsmażaniu nabiera intensywnego smaku i staje się bardzo aromatyczny. 

Dobrej jakości ser, pepperoni lub salami, świeże, cienko pokrojone pieczarki i nic więcej do szczęścia nie potrzeba :) Polecam!

Pizza Gyros (Pizza z Shoarmą)

Pizza z Shoarmą, Pizza Kebab, Pizza Gyros - nie istotna jest tu nazwa ... Ale fakt, że to jedna z ulubionych pizzy u mnie w domu. Idealnie cienkie, chrupiące i dobrze Wam już znane ciasto, tym razem z grubszymi, puszystymi brzegami + domowy, aromatyczny, wyrazisty sos pomidorowy,  rozpływający się ser żółty, świeże pieczarki, przypieczona wieprzowina (shoarma tutaj przepis), cebula ... a resztę dodawajcie według uznania. Ja lubię położyć jeszcze ananasa i/lub pomidora oraz sporo papryczek chilli. Baaaaardzo polecam nie tylko w Międzynarodowy Dzień Pizzy !