Menu górne

Makaron z Pieczarkami i Kurczakiem w Sosie Śmietankowym


Dziś przepis na makaron z pieczarkami i kawałkami piersi z kurczaka w kremowym sosie śmietankowym z dużą ilością natki pietruszki. To szybkie, bardzo łatwe do wykonania i przepyszne danie jednogarnkowe. Nie tylko wielbiciele dań z makaronem będą zachwyceni.
 Jestem pewna, że w tej propozycji każdy znajdzie coś dla siebie. 
Bardzo polecam!


Składniki:
  • 3 duże piersi z kurczaka
  • 1 przyprawa do kurczaka złocistego
  • 3 cebule
  • 12 pieczarek
  • 500 g makaronu 
  • 300 ml śmietanki 30%
  • 1 szklanka mleka
  • 1 łyżka domowego smalcu bez skwarek (tutaj przepis)
  • 4 suszone grzyby
  • 1/2 łyżeczki jarzynki
  • 1/3 łyżeczki kurkumy
  • 100 g serka topionego gouda
  • 120 g sera żółtego gouda / edamski / morski
  • sól do smaku
  • mąka pszenna 
  • olej do smażenia
  • 1 łyżka oliwy
  • garść posiekanej świeżej natki pietruszki
  • garść posiekanego świeżego koperku (można pominąć, lub dodać więcej natki)

Filety umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Zamarynować w przyprawie do kurczaka i 1 łyżce oliwy. Odstawić na 1 godz. W międzyczasie pokroić w plasterki oczyszczone pieczarki - przełożyć na patelnię i podsmażyć na małej mocy palnika do odparowania płynów. Dodać smalec i pokrojoną w kostkę cebulę. Podsmażyć do lekkiego zezłocenia. Odstawić.
Kawałki kurczaka obtoczyć w mące pszennej i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju (powinien pokrywać cieniutką warstwą powłokę patelni). Odsączyć na ręczniku papierowym i dodać do cebuli z pieczarkami posypując całość dużą ilością posiekanego koperku lub/i natki pietruszki. Wymieszać. 
Makaron ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem suszonych grzybów. Powinien być prawie miękki" - al'dente. Odcedzić. W blenderze umieścić śmietankę 30%, mleko, topiony serek, kurkumę, jarzynkę, podgotowane suszone grzyby oraz połowę sera żółtego pokrojonego na mniejsze kawałki. Zblendować. Umieścić w garnuszku i zagotować. Ewentualnie dosolić do smaku.  Masę wymieszać z jeszcze ciepłym makaronem oraz kurczakiem z pieczarkami i cebulą. W nieprzywierającym naczyniu zagotować na najmniejszej mocy palnika cały czas mieszając. Gotować około 3-4 min., do lekkiego zredukowania sosu. Dodać pozostały ser żółty starty na małych oczkach. Wymieszać. Doprawić solą do smaku. Zdjąć z palnika i pozostawić danie pod przykryciem na 5 min.  Podawać posypane natką pietruszki.




Podobne przepisy:

https://natomamochote.blogspot.com/2019/07/makaron-ze-szpinakiem-i-kurczakiem.html

http://natomamochote.blogspot.com/2018/07/spaghetti-bolognese.html

https://natomamochote.blogspot.com/2019/01/woska-lasagne-przepis-i.html


Spaghetti Carbonara


http://natomamochote.blogspot.com/2018/01/makaron-w-sosie-serowym-z-kurczakiem.html
https://natomamochote.blogspot.com/2019/02/azanki-z-kapusta-pieczarkami-i.html

Smażony Makaron Udon z Wieprzowiną po Chińsku i Warzywami

https://natomamochote.blogspot.com/2019/07/smazony-makaron-udon-z-wieprzownina-po.html
https://natomamochote.blogspot.com/2018/09/udka-w-sosie-smietankowo-pieczarkowym.html


http://natomamochote.blogspot.com/2017/03/kurczak-w-sosie-grzybowym.html

http://natomamochote.blogspot.com/2018/10/gulasz-z-podrobami.html
http://natomamochote.blogspot.com/2016/11/udka-z-kurczaka-w-pieczarkach-z-cebulka_30.html


http://natomamochote.blogspot.com/2016/07/filet-z-kurczaka-i-kurki-w-sosie-serowo.html




7 komentarzy:

  1. Pyszota. Mieliśmy wlaśnie na obiad. Dzięki za przepis. Fajny blog !

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda świetnie. Z przyjemnością spróbuje tego przepisu

    OdpowiedzUsuń
  3. Takie makarony są genialne. Często robimy na obiad. Nie wiem czy bardziej smakował nam ten czy że szpinakiem. Super przepisy

    OdpowiedzUsuń
  4. Nie miałam pieczarek ale zrobiłam z mrożonych grzybami kurki, podgrzybki i wyszło też nieźle. Bardzo nam smakowało

    OdpowiedzUsuń
  5. Pychota, ale miałam za mało pieczarek. I tak wyszło pyszne, ale się poprawię następnym razem

    OdpowiedzUsuń
  6. Super przepis, idealny na obiad, bardzo lubię kurczaka ze szpinakiem, ale ta wersja tez jest świetna.

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za komentarz :)