Tahini czyli Pasta z Ziaren Sezamu jest świetnym, wysokobiałkowym i zdrowym dodatkiem do wielu potraw. Jak smakuje czyste tahini? Jak bardzo wyrazista w smaku, niesłodka chałwa :)
Można powiedzieć, że to odpowiednik masła orzechowego - to takie masło sezamowe.
Przepis na pastę Tahini dostałam od Szefa Egipskiej Kuchni - Ahmeda Paolo Dziabaniego.
Przepis na pastę Tahini dostałam od Szefa Egipskiej Kuchni - Ahmeda Paolo Dziabaniego.
Byłam zachwycona jednym z sosów, które przygotował, więc poszłam zapytać o przepis ;)
Nie przypuszczałam, że zostanę zaproszona do samego serca egipskiej kuchni.
Szef Paolo nauczył mnie nie tylko robić pastę tahini, ale zdradził kilka innych egipskich przepisów
(w tym rewelacyjny sos/dip oraz obłędny, egipski tradycyjny deser - wkrótce przepisy).
