Ciasto Dyniowe z Kremem i Prażonymi Migdałami

 

Kolejny wypiek w jesiennym klimacie. Szybkie i proste ciasto dyniowe. Tym razem również bez cynamonu i innych zbyt tłamszących przypraw - niech nadal króluje DYNIA! To właśnie dzięki niej ciasto jest tak wilgotne i ma tak śliczny kolor. Pamiętacie muffinki dyniowe? (tutaj przepis) To ciasto powstało trochę na ich wzór - cóż, śniły mi się po nocach... ;)

Idealnie smakuje posmarowane włoskim kremem śmietankowym z mascarpone i posypane chrupiącymi, karmelizowanymi migdałami.

 

 

 

 

Muffinki Dyniowe z Kruszonką Owsiano-Orzechową, Najlepsze

 

Najlepsze muffinki jakie ostatnio jadłam, a na dodatek dyniowe, czyli idealnie wpasowujące się w jesienną aurę. Przepis jest prosty, a muffinki z dynią  wilgotne, pachnące, mięciutkie i lekkie. O delikatnie sypkiej strukturze. Nie spodziewałam się tak doskonałej konsystencji i smaku. Mają śliczny pomarańczowy kolor, który grzechem byłby przyćmiewać dodatkiem cynamonu ;) Jeśli lubicie - dodajcie, ale wtedy będą to raczej muffinki cynamonowe ... ;) Mi zależało na uwidocznieniu i uwydatnieniu dyni. Wybrałam hokkaido, która ma lekko orzechowy smak. Tym razem nie wykorzystałam jej w postaci puree, ale tartą. Szybko i łatwo :) Tarta dynia w połączeniu z miodem i dodatkowo domowym syropem dyniowym - nadaje muffinkom smaku trochę podobnego do... zabajone, a przynajmniej według mnie, mają w sobie coś z tego słynnego włoskiego kremu. Na drugim planie nuty waniliowe, orzechowe.. PYCHA! Baaardzo, baaardzo zachęcam do spróbowania!

 

Ciasteczka Owsiane z Pestkami Dyni i Słonecznikiem

Trudno uwierzyć, że kiedyś nie przepadałam za owsianymi ciasteczkami, chociaż zawsze kochałam płatki owsiane. Od czasu kiedy stworzyłam własny przepis z ich wykorzystaniem to jedne z ciastek, które piekę bardzo często. To kolejny dowód na to jak ważne są tu odpowiednie składniki. Nie może być mowy o sodzie oczyszczonej i zbyt dużej ilości jajek. Moje ciasteczka są kruche i chrupiące. Dodatek dyni i słonecznika pasuje do nich idealnie urozmaicając ich smak i sprawiając, że są jeszcze zdrowsze. Ich przygotowanie jest banalnie proste i szybkie. Na długo zachowują swoją świeżość i są rewelacyjną, wartościową przekąską. Koniecznie spróbujcie :) 

Zupa Dyniowa, najlepsza

Najlepsza zupa z dyni, jaką kiedykolwiek jadłam. Jest uwielbiana u mnie w domu, chociaż przyznam, że gdy kilka lat temu oświadczam po raz pierwszy, że "robię zupę z dyni" odczucia domowników były mieszane. 

Od tamtej pory, każdej jesieni mrożę dynię hurtowo, ponieważ wiem, że nikt nie przeżyje bez tej zupy dłużej niż miesiąc. 

Jest niezwykle zdrowa, dietetyczna, gęsta, delikatna, a zarazem wyrazista, tania i prosta w przygotowaniu - przede wszystkim niebanalna jak i bardzo, bardzo smaczna.

To, że zupy z dyni są uważane za mdłe to mit!!!!! a dowodem jest właśnie ten przepis. 

To jedna z moich ulubionych zup. Bardzo polecam! 

Ciasto Drożdżowe z Dynią i Orzechami

 

 

 

 

 Wyjątkowe, jedyne w swoim rodzaju drożdżowe ciasto z dynią. Puszyste i mięciutkie. W smaku delikatne, za to wyraźnie pachnące orzechami, wanilią i masłem. Dyni zawdzięcza śliczny kolor i wilgotną strukturę. Jego wykonanie to po prostu przyjemność. Jeśli lubicie - możecie wzbogacić je o rodzynki. Tradycyjnie, u mnie z kruszonką - tym razem mocno orzechową ;) 

Najlepsze do jesiennej kawy, czy herbaty. Musicie tego spróbować!

 

 

Babeczki Ciasteczkowy Potwór

Dziś przepis na Muffinki Ciasteczkowy Potwór z ulicy Sezamkowej.
 Wyglądają fantastycznie, na prawdę nie sposób przejść obok nich obojętnie.
 Tak na prawdę udekorować można w ten sposób każdą muffinkę.
 Ja zrobiłam tym razem wersję dyniową z cynamonem. Ciasto wyszło miękkie i wilgotne, a piękny zapach unosił się w domu jeszcze długo po wyjęciu ich z piekarnika. 
Do dekoracji moich Monster Cookie użyłam kremu serkowego, który dobrze zachowuje kształt
 (podobny do tego, który posmakował Wam w przepisie na Ciasto Marchewkowe). 
Przygotowanie nie jest trudne i skomplikowane, za to pełne zabawy. Oczy wykonałam z masy cukrowej, ale świetnie sprawdzi się i czekolada lub marcepan.

 Babeczki Ciasteczkowy Potwór doskonale wpasują się w domowe imprezy, urodziny, Dzień Dziecka, czy Halloween. 
Efekt "wow" gwarantowany ! 

Puree z Dyni

 
Prosty, szybki i mający mnóstwo zastosowań, czyli przepis na Puree z Dyni. Wykorzystuję je do ciast drożdżowych, babeczek, wyjątkowego syropu dyniowego do popularnej Pumpkin Coffee, czy rozgrzewającej, intensywnej w smaku zupy dyniowej. Sporo też mrożę - na zapas ;) Baaaardzo, baardzo polecam!

 PONIŻEJ FILMIK

Dyniowe Ciasto Miodowe z Kremami Śmietankowym i Budyniowym

Miodowe idealne, doskonałe, najlepsze. Moje nowe ulubione ciasto.. aromatyczne, pachnące miodem, delikatne, puszyste i wilgotne Ciasto nasączone miodowym ponczem, przełożone przepysznym Kremem Śmietankowym i Budyniowym (z mojego nowego, udoskonalonego przepisu) 
- tworzy rozpływające się w ustach niebo. 

To Ciasto przypomina w smaku Miodownik, ale jest dużo prostsze i szybsze w przygotowaniu.. oraz dużo delikatniejsze. Doskonałe także jako Tort, kroi się rewelacyjnie.
Najlepiej smakuje jesienią (w sezonie na cudowne dynie), ale i zimą - na pewno Was rozgrzeje :)

Przepis na to Ciasto wymyśliłam kilka dni temu, wyjmując je z piekarnika już wiedziałam, że będzie niesamowite, ale po spróbowaniu kremów dopiero poczułam, że to strzał w dziesiątkę.

Spróbujcie koniecznie!

Obiecuje, że stanie się jednym i z waszych ulubionych ciast :)

Syrop Dyniowy

Syrop z Dyni doskonały do popularnej Kawy Pumpkin Spice Latte (Przepis Tutaj). 

Delikatny, waniliowy (a bez dodatku wanilii!), z wyczuwalną nutą dyni. Po dodaniu do mocno spienionego mleka (lub bitej śmietany) przypomina najlepszy kogel-mogel.

 To przepis praktycznie jednoskładnikowy, a jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu - co więcej, jest czystą przyjemnością. Bardzo polecam.

Dyniowe Drożdżowe z Rodzynkami i Kruszonką

Mój numer 1 każdej jesieni! Cudowne, pięknie wyrośnięte, puszyste, delikatne, wilgotne Ciasto Drożdżowe z dodatkiem dyni. Piekłam je już miliony razy, jak tylko o nim pomyślę mam ochotę biec po dynię, drożdże i rodzynki ;) Dynia nie jest wyczuwalna, ale dzięki niej ciasto ma piękny pomarańczowy kolor i jest bardziej wilgotne - także na dłużej zachowa świeżość. Dodatek rodzynek i najlepszej na świecie waniliowej kruszonki sprawia, że nie sposób oprzeć się przed kolejnym kawałkiem i planowaniem "już" kolejnego wypieku. Sezonie na dynie - trwaj!