Menu górne

Puree z Dyni

 
Prosty, szybki i mający mnóstwo zastosowań, czyli przepis na Puree z Dyni. Wykorzystuję je do ciast drożdżowych, babeczek, wyjątkowego syropu dyniowego do popularnej Pumpkin Coffee, czy rozgrzewającej, intensywnej w smaku zupy dyniowej. Sporo też mrożę - na zapas ;) Baaaardzo, baardzo polecam!


 PONIŻEJ FILMIK


Składniki:
  • dynia zwyczajna (wg mnie ma najlepszy smak)

 Dynię umyć, wydrążyć środek.

Pestki można umyć, wrzucić gotującej się, lekko słonej wody, po 1 minucie odcedzić i wysuszyć, są bardzo smaczne). Środkowy miąższ można wykorzystać do mlecznej zupy dyniowej (mleko gotujemy z dynią, można dodać płatki owsiane lub zrobić też lane kluski). 

Wracając do przepisu .. :) Wydrążoną dynię należy pokroić w grube plastry. Można od razu zdjąć skórkę przy pomocy noża, albo zrobić to póxniej - ja zdejmuję. Plastry dzielimy na mniejsze kawałki. Całość przekładamy do wyłożonej papierem do wypieków formy lub naczynia żaroodpornego. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180* z funkcją pary wodnej. Jeśli nie macie takiego piekarnika - naczynie należy przykryć folią aluminiową. Moja dynia była gotowa po 1 godzinie. 

Dynia uwalnia sporo soku - idealna baza do syropu dyniowego do kawy, więc jeśli jest na niego miejsce w Waszych planach - zostawcie go w miseczce. 

Dynię dodatkowo należy odsączyć na sitku. Jeśli nie zdjęliście skórki przed pieczeniem - usuńcie ją teraz, łatwo odejdzie. 

Przestudzoną i odsączoną dynię blendujemy na puree. 


Puree można przechowywać w lodówce około 5 dni, polecam zrobić więcej i chociaż trochę zamrozić - w zamrażarce może poleżeć nawet do kolejnego sezonu dyniowego :)  

Podobne przepisy:

 Syrop Dyniowy - np. do kawy Pumpkin Latte

http://natomamochote.blogspot.com/2016/11/syrop-dyniowy.html

Dyniowe Drożdżowe z Rodzynkami i Kruszonką

http://natomamochote.blogspot.com/2016/11/dyniowe-drozdzowe-z-rodzynkami-i.html

Sernik Śmietankowo-Dyniowy

http://natomamochote.blogspot.com/2017/10/sernik-smietankowo-dyniowy.html

Zupa Dyniowa

http://natomamochote.blogspot.com/2016/05/zupa-dyniowa.html

Meringue Pumpkin Cappuccino - Kawa z Bezami i Syropem Dyniowym


Pumpkin Latte - Kawa z Syropem Dyniowym


http://natomamochote.blogspot.com/2016/11/pumpkin-latte-kawa-z-syropem-dyniowym.html


1 komentarz:

  1. w dzisiejszych czasach każdy chyba zajrzy choć raz na tą stronę

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za komentarz :)