Wielkanocny Mazurek Kajmakowy na Mleku Skondensowanym

Chociaż podobnych przepisów na mazurka jest już kilka na blogu, ten jest wyjątkowy. 

Najlepsza na świecie masa kajmakowa  
powstała z krótko! gotowanego słodkiego mleczka skondensowanego.
 Nic więcej nie potrzeba.

Bez śmietanki, masła i innych niepotrzebnych produktów.

Tutaj nic się tradycyjnie nie zmieniło (i nie zmieni!). 

Nie wyobrażam sobie zabijać tak dobrego smaku dodatkiem dżemów czy marmolad. Nie używam też mas typu krówka. To już nie byłoby to. Jest słodki, ale nie mdły. Taki mazurek smakuje mi najbardziej.

Natomiast nowością jest - nie mający sobie równych - półkruchy spód. 
Delikatne ciasto rozpływa się w ustach. Dodatek prażonych migdałów idealnie tutaj pasuje. 

To najlepszy mazurek jaki można przygotować w domu. 

Wielkanocne Ciasteczka z Czekoladowymi Jajeczkami

Nie da się obok nich przejść obojętnie. To Wasze ulubione kruche, delikatne i chrupiące ciasteczka z kolorowymi czekoladowymi jajeczkami. Są przepyszne, wyglądają uroczo i przypominają nadchodzącą wiosnę, a wraz z nią Święta Wielkanocne. Bardzo, bardzo polecam :)

 

Chorwackie Ciasteczka z Figami

 

 

 

Przepis na te ciasteczka wymyśliłam sama z tęsknoty za bałkańskimi słodkościami.

  Piekę je bardzo często - to ulubione ciastka mojej mamy :) Kupowaliśmy podobne ciasteczka wiele razy podczas pobytu w Chorwacji czy Albanii pod nazwą 
Maamul / Mamoul, Chorwackie Ciasteczka - Ciasteczka Figowe. 

Po porannej kąpieli w Adriatyku, wracaliśmy do apartamentu na kawę i właśnie takie słodkości. 

Zakochaliśmy się w ich smaku i chociaż robiliśmy zapasy na powrót do domu - zawsze było za mało. Odkąd upiekłam te ciastka - zupełnie na wyczucie - przywożenie ich do Polski się skończyło.
 Zdaniem mojej mamy te są po prostu o wiele lepsze. 

Ciasteczka mają delikatną, piaskową konsystencję, którą "trzyma w ryzach" nadzienie figowe. Rozpływają się w ustach. Pachną wakacjami, latem. Doskonale smakują z czarną kawą lub herbatą. Poezja, zakochacie się w nich - obiecuję !

Malinowa Chmurka

 

Hitową Malinową Chmurkę znają i kochają chyba wszyscy. To lekkie ciasto idealne nie tylko na lato :) Kruchutkie ciasto maślane, intensywna w smaku galaretka wypakowana orzeźwiającymi malinami i słodki, delikatny krem waniliowy zwieńczony chrupiącą bezą. Bajka to mało powiedziane. Inspiracją był dla mnie przepis,  o tej samej nazwie, z cudownych Moich Wypieków :) Trochę do zmieniłam, można powiedzieć dostosowałam do swoich marzeń o ... Malinowej Chmurce :)
Robiłam ją już wiele razy, ale nigdy nie nadążałam ze zrobieniem zdjęć - to już chyba mówi samo za siebie :) Koniecznie spróbujcie !!!

 

Mazurek Kajmakowy na Mleku Skondensowanym z Chrupiącymi Bezami

Najlepszy mazurek kajmakowy jaki można upiec na Święta Wielkanocne. 

Taki mazurek, koniecznie z mleczkiem skondensowanym króluje u nas na stole co roku na Wielkanoc. Tym razem, jednak wprowadziłam pewne zmiany odnoście ciasta. 

Marzyło mi się kruchutkie, ale nie twarde, a delikatne, miękkie, rozpływające się w ustach, lekko puszyste ciasto. Nie sadziłam, że to wielkanocne marzenie tak szybko się spełni. 

To mój mazurek idealny, najlepszy, doskonały, na pewno wchodzi na listę tych przepisów z zastrzeżeniem "stan doskonałości osiągnięty". Stworzony przepis na ciasto na pewno wykorzystam w wielu innych słodkich wypiekach, nie zasługuje na to by piec go tylko raz w roku ;)

Bardzo, bardzo, bardzo polecam. 

Życzę wesołych, ciepłych i rodzinnych Świąt Wielkanocnych

Babcine Maślane Ciasteczka Karbowane - Ciasteczka jak Dawniej z Maszynki

 

Każdy z nas pamięta chyba smak prawdziwych ciasteczek z maszynki. Pamiętam jak za czasów mojego dzieciństwa babcia kupowała takie na wagę w jednym z pobliskich sklepów. Były przepyszne, kruche, maślane. Uwielbiałam je maczać w herbacie lub kawie mamy. Chociaż wraz z upływem czasu takie ciastka nadal były dostępne w sklepach - smakowały zupełnie inaczej. Czuć było tanią margarynę, były twardsze, nijakie.. Po przetestowaniu kilku przepisów, wraz z babcią stworzyłyśmy własny, który moim zdaniem idealnie odwzorowuje smak mojego dzieciństwa :) Ciasteczka okazały się delikatne, kruchutkie za sprawą dodatku smalcu (absolutnie nie czuć go w smaku!), pięknie pachniały masłem, delikatnie wanilią. Rozpływały się w buzi. Dziś często wracam do tego przepisu, nie tylko z sentymentu :) Jeśli lubiliście te ciasteczka z dawnych lat, zróbcie je sami w domu :)  

 

Sernik Śmietankowy

Dziś przepis na sernik bardzo śmietankowy. 

Pasujący do wszystkiego i na każdą okazję. 

Sernik jest puszysty jak chmurka, a to za sprawą dodatku osobno ubitych żółtek, białek i śmietany. 

Tak, tym razem bitą śmietankę dodajemy do masy serowej przed pieczeniem. Sernik ma delikatną, lekką konsystencję i smakuje wspaniale. Na moim ulubionym kruchym cieście, posypany kruszonką. 

Niby nic nadzwyczajnego, a jednak :)

Ciasteczka z Kawałkami Czekolady i Rodzynkami

Nic tak nie poprawia humoru od rana jak kawa.. a jeśli znajdzie się do niej jeszcze jakieś domowe ciasteczko to już pełnia szczęścia ;) Zapraszam po przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady i rodzynkami. Kruche i fajnie chrupią. Wypełnione dobrej jakości czekoladą i rodzynkami sprawiają, że nie sposób się od nich nie uzależnić. Łatwe i szybkie w przygotowaniu. 

Polecam!

Ciasteczka z Brzoskwiniami

Kruche, chrupiące z wierzchu i miękkie w środku brzoskwiniowe ciasteczka polecają się 
do porannej czy popołudniowej herbaty.
 Są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. 
Pięknie pachną brzoskwiniami, a smakują na prawdę wspaniale. 
W tym roku moje drzewko brzoskwiniowe zaskoczyło nas na prawdę ogromną ilością owoców. Przygotowałam z nich marmoladę, którą wypełniłam ciasto. 
Nadzienie jest słodkie z lekką nutką kwaskowatości 
przez co brzoskwiniowe strudelki są ciekawsze w smaku. Bardzo polecam!



 
 

Ciasteczka z Jagodami (Jagodowe Strudelki)

Dziś przepis na rozkoszne Jagodowe Ciasteczka. Są przepyszne, unikatowe. Te domowe jagodowe bagatelki mają delikatną, kruchą, piaskową konsystencję, a jagodowe nadzienie nadaje im niepowtarzalnego smaku. Jagody zawierają bardzo dużo pektyn, dzięki czemu szybciej niż z innych owoców przygotujemy z nich jagodową marmoladę. Dodatkowo napakowałam do swoich ciasteczek świeże borówki - to one puściły odrobinę soku, jeśli wolicie - możecie je pominąć ;)