Pączki z Ajerkoniakiem

Jeśli lubicie pączki - koniecznie musicie spróbować i tych. Są PRZE-PY-SZNE ! I znów muszę to napisać... są leciutkie, mięciutkie, puszyste i nie chłonące tłuszczu. Tak, to przepis dobrze Wam znany na Najlepsze Pączki :) Nie mam żadnym podstaw żeby szukać, albo próbować innych pomysłów na ciasto drożdżowe. Niczego mu nie brakuje, jest idealne. Kiedyś ajerkoniakowe paczki smarowałam tylko pomadą cukierniczą, a jedynie ozdabiałam lukrem advokatowym. Tym razem poszłam o krok dalej. Po wypełnieniu ich dużą ilością obłędnego kremu ajerkoniakowego (smakuje jak najlepszy na świecie budyń) - maczałam je w polewie ajerkoniakowej, a później ozdobiłam gorzką czekoladą i liofilizowanymi malinami. Stąd ten mix zdjęć na blogu. Wybierzcie wersję, która Wam najbardziej przypadnie do gustu :)Tak czy tak - istne niebo..  nie tylko w Tłusty Czwartek ;)

Kostka Alpejska

Mocna konkurentka, a jednocześnie siostra Kostki Hiszpańskiej (tutaj przepis). 

Dla mnie równie fenomenalna i uzależniająca, po prostu przepyszna. 

Ciasto jest mięciutkie, mocno czekoladowe i aromatyczne, a dwa płaty bezowe jak i mini beziki 

- jak zwykle rozkosznie kruche i chrupiące.

Z kolei krem  - czysta poezja. Dodałam do niego masę krówkową o smaku adwokatowym i domowy ajerkoniak (tutaj przepis), który jest o wiele mocniejszy i dużo gęstszy od sklepowego. 

Dzięki temu masa jest wyrazista w smaku, miękka, lekko ciągnąca, ale i bardzo stabilna co sprawia, że ciasto ma rewelacyjną konsystencję i idealnie się kroi. A bezy? Pozostają kruche do ostatniego kawałka. W połączeniu z delikatną bitą śmietaną i mnóstwem bez smakuje fantastycznie. 

Jeśli smakowała Wam kostka hiszpańska (przepis), nawet się nie zastanawiajcie.

 Obiecuję, że nie będziecie zawiedzeni :) Jest pyszna !