Orzechowy Tort Śmietankowy z Kajmakiem

Dziś mój autorski przepis na elegancki i wykwintny 

Tort Orzechowy z Bitą Śmietaną przełożony Masą Kajmakową. 

Ciasto biszkoptowe jest lekkie, delikatne i mocno orzechowe (więc i pełne magnezu!, którego nigdy za wiele ;) Równomiernie nasączone staje się bardziej wilgotne, a dodatkowo przełożone masą krówkowo-orzechową już tworzy obłędnie smaczne ciasto. 

Jednak ponieważ to tort - musi być bardziej bogato, więc nie obyłoby się bez aksamitnej bitej śmietany, z którą komponuje się znakomicie. Zwieńczony orzechami w kajmaku i cynamonowymi kleksami jest bezbłędny unikatowy i doskonały na wyjątkowe okazję. Sprawdzi się idealnie jesienią i zimą, ale zapewniam, że będzie tak samo smaczny o każdej innej porze ;)
 

Miodowy Orzechowiec z Budyniem

Orzechowiec i Miodownik w jednym wspaniałym wypieku. Ciasto jest rewelacyjne, bardzo aromatyczne, pięknie pachnące miodem, orzechami, masłem i karmelem. Smakuje bosko. Jest słodkie, idealne do długiego delektowania się w jesienne i zimowe wieczory.

Przełożyłam je kremem budyniowym, który idealnie odnajduje się w tej kompozycji i ułatwia ciastu miodowemu mięknięcie i nabieranie wilgoci. Wykonanie jest łatwe, chociaż nie należy do najtańszych. Nie mniej warto, warto, warto :) Bardzo, bardzo polecam!

Sernik Jajko Sadzone

Zapraszam po przepis na pyszny i bardzo efektowny Sernik Jajko Sadzone.

To rewelacyjne ciasto, które idealnie wpasowuje się w wielkanocny, wiosenny klimat. Chociaż sernik "jajko sadzone" cieszy się coraz większą popularnością w internecie- w mojej wersji jeszcze go nie próbowaliście.  Swój sernik przygotowałam na mleku skondensowanym i upiekłam w kąpieli wodnej. Jest niesamowicie delikatny i kremowy. Przepyszny, aksamitny - boski. 

Nie rośnie i zawsze wychodzi równiutki jak stół. Na rozpływającym się w ustach kruchym cieście, udekorowany bitą śmietaną, domowym lekko orzeźwiającym dżemem brzoskwiniowo-nektarynkowym smakuje obłędnie. 

Bardzo polecam!



 

Ciasto z Musem Czekoladowym i Ptysiami z Kremem Śmietankowym

 

 Specjalnie na Dzień Kobiet - ciasto, w którym trudno się nie zakochać :) Wilgotne, rozpływające się w ustach ciasto czekoladowe, intensywnie czekoladowy, niesamowicie kremowy i delikatny mus, a w nim skryte urocze mini ptysie wypełnione kremem śmietankowym. Dla przełamania smaku wykorzystałam też domowy dżem z czarnej porzeczki oraz maliny w galaretce. Ciasto jest eleganckie, wbrew pozorom łatwe do przygotowania, a przede wszystkim obłędnie smaczne.

Najlepsze Pierogi z Truskawkami

Domowe Pierogi z Truskawkami podane z musem truskawkowym i słodką śmietanką. 

Robi się je łatwiej i szybciej niż myślicie (i niż ja myślałam). 

Delikatne ciasto pierogowe, słodkie truskawki i ulubione dodatki 

to doskonały obiad w upalne, letnie dni. 

Świetnie smakują także z bitą śmietaną :)

Pączki z Bitą Śmietaną

Z tego przepisu na pączki korzystam od lat i nie zamierzam szukać lub eksperymentować z innymi. 
Właśnie z tych odpowiednio zagniecionych składników wychodzi najlepsze ciasto drożdżowe na pączki  i mówię to z pełną odpowiedzialnością. 
 Pamiętam, że często jako dziecko w szkolnym sklepiku kupowałam pączka z bitą śmietaną dla mojego młodszego brata. To były i są nadal jego ulubione pączki, o które bardzo trudno w cukierniach. Parę lat temu, kiedy chcąc mu sprawić radość nigdzie nie mogłam kupić takiego paczka - postanowiłam zrobić mu domowego, pachnącego pączuszka z dużą ilością bitej śmietany. 
Zagniatając ciasto już wiedziałam że będą idealne, ale nie spodziewałam się, że wyjdą aż tak lekkie, delikatne i z chrupiącą otoczką skrywającą puszyste ciasto w środku. Po prostu pycha! 
Co więcej - a właściwie to najważniejsze- nie nasiąkają tłuszczem.  Można zjeść ich więcej niż takich sklepowych - bez wyrzutów sumienia. Pączki dla cukierni zazwyczaj leżakują w zimnym, tanim oleju, po czym są podgrzewane aka "smażone", nieodsączane z nadmiaru tłuszczy, a następnie obtaczane w lukrach. Niestety, widziałam to na własne oczy, co tylko utwierdziło mnie w tym, że warto, warto warto zagnieść w domu ciasto i usmażyć w swojej kuchni najlepsze pączki na świecie. Jeszcze gorące obtoczyć w pomadzie cukierniczej, a gdy ostygną nadziać ulubionymi słodkościami! Z tego przepisu można przygotować Pączuszki w wersji Mini lub Duże, Tradycyjne Pączki.
 Bardzo, bardzo, bardzo polecam!

Czekoladowe Muffiny Zombie na Halloween

 

Upiornie pyszne babeczki - zombie na Halloween! A to wszystko dzięki mega czekoladowemu, mięsistemu, wilgotnemu ciastu na bazie mnóstwa czekolady i maślanki.  Bardzo polecam!

 

Migdałowy Jabłecznik z Konfiturą Różaną i Bitą Śmietaną

Zapraszam po mój najnowszy przepis na wspaniałe migdałowe ciasto z konfiturą różaną, jabłkami i bitą śmietaną. Smakuje niepowtarzalnie, wyjątkowo, po prostu pysznie. Na stole prezentuje się bardzo ciekawie i efektownie przez przygotowanie go na wzór "kopca". Ciasto jest aromatyczne, wilgotne, lekkie i delikatne. Słodka konfitura dodaje mu uroku, a słodko-kwaśne jabłka charakteru. Aksamitna bita śmietana przykryta migdałowym ciastem na wzór kopuły to moja "jabłuszko wisienka na torcie". Obiecuję, że nie będziecie zawiedzeni :) Baardzo, baaardzo polecam!

Chatka Puchatka (z Bitą Śmietaną, Kajmakiem i Jabłkami w Karmelu)

 

 Znacie ciasto Chatka Puchatka? Jeśli tak, moja wersja tego popularnego ciasta może Was zaskoczyć ;) Nie znajdziecie tu masła i twarogu, za to słodką, aksamitną bitą śmietanę, najlepszy gostyński kajmak, prażone jabłuszka w karmelu i lekkie herbatniki, które trzymają nam to cudo w całości. Chatkę oblałam domową,czekoladową polewą przez co tylko dodaje jej smaku i uroku. Rozeszła się w jeden dzień, co stanowi chyba najlepszy dowód na to jak jest dobra. Wykonanie nie jest pracochłonne, czy łatwe? Trochę się nakombinowałam, gdyż przedobrzyłam z wypełnieniem wnętrza chatki. Przez to wymyśliłam trochę inny sposób na jej wykonanie. Moja chatka się nie domykała więc na górze położyłam dodatkową warstwę herbatników, umieściłam ją w keksówce, a kolejnego dnia odwróciłam na drugą stronę. Dla ułatwienia w przepisie zamieściłam sporo zdjęć (nie najlepszej jakości, ale co tam, mają po prostu być dla Was pomocą ;) Chatka w mojej wersji wychodzi wyższa i szersza, a i tak za mała ;) Koniecznie spróbujcie !!!