Na To Mam Ochotę: Czekoladowe Muffiny Zombie na Halloween

Czekoladowe Muffiny Zombie na Halloween

Upiornie pyszne babeczki - zombie na Halloween! A to wszystko dzięki mega czekoladowemu, mięsistemu, wilgotnemu ciastu na bazie mnóstwa czekolady i maślanki. Bardzo polecam!

Składniki:

300 g mąki pszennej
45 g kakao
2 łyżeczki proszku do wypieków
1 łyżeczka sody oczyszczonej
150 g cukru
300 ml maślanki
90 ml oleju słonecznikowego
3 jajka
100 g czekolady mlecznej / czekoladowe drobinki
100 g czekolady białej / czekoladowe drobinki

Mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oraz kakao przesiać do miski. Wymieszać, odstawić. Do oddzielnego naczynia wbić jajka, dodać cukier - wymieszać trzepaczką. Dodać maślankę i olej - wymieszać trzepaczką do połączenia. Obie masy połączyć - krótko wymieszać trzepaczką, tylko do połączenia się składników. Na końcu wmieszać do masy posiekane czekolady lub czekoladowe drobinki. Przełożyć czekoladowe ciasto do papilotek (ja umieszczam je w specjalnej formie do muffinek, rosną wtedy ku górze, nie rozchodzą się tak na boki). Piec w 190* przez 20-25 min. Wyjąć wystudzić .

Składniki potrzebne do dekoracji:

300 ml śmietanki 30% *(odłożyć 3 łyżki)
120 g serka mascarpone
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 śmietanfix
2 łyżki kakao
czarny barwnik

Schłodzoną śmietankę i mascarpone ubić z cukrami na gęsty krem - dodać śmietanfix - krótko ubić, tylko do połączenia. Do części masy dodać czarny barwnik (kilka kropelek) i rozprowadzone w 3 łyżkach śmietanki kakao. Zmiksować do połączenia. Dekorować muffinki wedle upodobania :)

*Oczy i zęby wykonałam sama, z domowej masy plastycznej, podobne są też do kupienia w sklepach internetowych, czasem stacjonarnych.