Faworki - Lekkie i Chrupiące, Najlepsze

 

 

 

 

Kruche i Chrupiące, delikatne i lekkie, obsypane cukrem pudrem najlepsze domowe faworki według przepisu mojej mamy. Nie zgadzam się z opiniami, że ich przygotowanie jest trudne i bardzo czasochłonne. Pomijając wybijanie ciasta wałkiem, to czysta przyjemność. Zresztą, warte są każdej pracy :) Przekonacie się sami.

Faworki znane także jako Chrust smażone są zazwyczaj na Tłusty Czwartek i Ostatki. 

W te dni, zaraz obok pączków (tutaj przepisy) nie może ich zabraknąć na stole. 

 Bardzo, bardzo polecam!

 

Kostka Hiszpańska

Kostka Hiszpańska to nieziemsko smaczne ciasto kremowe z najwyższej półki. Do tej pory kupowałam ją w cukierniach, aż w końcu zrobiłam sama ( i jak zwykle - po swojemu ;) w domu, 

tworząc nowe ulubione ciasto mojego taty.

 Połączenie smaków ukrytych w poszczególnych warstwach jest bezbłędne i warte grzechu. Czekoladowy wilgotny spód, konfitura śliwkowa, mnóstwo kruchych bez, rumu, rodzynek, a przede wszystkim fenomenalny krem czekoladowo-rumowy i bita śmietana. Całość tworzy obłędne ciasto tortowe o kompozycji doskonałej. Bezy nie tracą swojej chrupkości i kruchości do ostatniego kawałka kostki ;) Ciasto kroi się bez problemu i jest bardzo podzielne, wiec i idealne na imprezy, urodziny, imieniny czy święta.

Bardzo, bardzo, bardzo, bardzo polecam!
 

Pączki z Czekoladą

Zapraszam po przepis na Puszyste Pączki z Czekoladą. Są obłędne, bardzo smaczne - delikatne, leciutkie i miękkie - znikają w buzi. Przepis na ciasto na pączki jest Wam dobrze znany, to moja niezawodna receptura, z której korzystam od lat. Nie zamierzam szukać i eksperymentować z innymi (chociaż wiecie, że to uwielbiam).  Ciasto pączkowe nie wymaga ulepszeń, zapewniam. Podczas smażenia na pączkach tworzy się piękna "obrączka", która pojawia się tylko wtedy, gdy mamy do czynienia z dobrym ciastem drożdżowym, a przede wszystkim dobrze wyrobionym. 

Takie pączki nie nasiąkają tłuszczem - są puchate i lekkie jak chmurka. 

Smażąc je na prawdziwym smalcu ma się wrażenie jakby chciały unieść się do góry i uciec z tłuszczu :) Po usmażeniu nadziane nutellą lub kremem czekoladowym, oblane prawdziwą pomadą cukierniczą smakują wspaniale. Zakochacie się w nich! Koniecznie spróbujcie!

Domowy Gęsty Ajerkoniak

Są takie przepisy, z którymi męczyłam się długo dochodziłam do perfekcji. 
Kiedyś na wakacjach piłam idealny domowy adwokat, czyli według mnie taki bardzo gęsty, kremowy, rozgrzewający i nie za słodki. Wreszcie - za chyba 6 podejściem, metodą prób i błędów - udało się. Ajerkoniak czyli likier jajeczny wyszedł mi doskonały. Nic dodać nic ująć. 
Największym błędem jaki popełniałam za każdym razem było miksowanie spirytusu z żółtkami. 
Ajerkoniak wychodził baaaardzo smaczny, ale rzadki.

 Jeśli lubicie gęste, kremowe likiery i znudził wam się zwykły sklepowy adwokat, już za chwilę możecie cieszyć się jego smakiem i rozgrzać w chłodne dni. Pasuje idealnie także do lodów, deserów, jako dodatek do kremów czy lukrów. 

Koniecznie wypróbujcie i wykonajcie w ilości jaka Wam odpowiada :)