Domowe Hot Dogi - Najlepsze!

Lubicie Hot Dogi, prawda? Jednak nie ma smaczniejszych od tych przygotowanych samemu w domu. Miękka i delikatna w środku bułka z chrupiącą skórką. A w środku oprócz tradycyjnej parówki czy kabanosowej kiełbaski – ser żółty, pieczarki i domowy sos pomidorowy z warzywami. Są rewelacyjne w połączeniu z lekkim sosem Tzatzyki. Gorące, wyjęte prosto z piekarnika rozchodzą się jak …. Świeże bułeczki, ale są równie pyszne w wersji na zimno. Można je zabrać do pracy, na piknik czy w podróż. Bardzo, bardzo polecam!

Burgery Wołowe, Najlepsze

Dziś mam dla Was przepis na najlepszego burgera jakiego można sobie wymarzyć. 

Sekret tkwi w dobrych składnikach, najważniejsze jest odpowiednio dobrane i przyprawione mięso. Musi mieć odpowiednią grubość, być dobrze wysmażone, a soczyste w środku.  

 Druga ważna kwestia to ser żółty. Nie może to być pierwszy lepszy schwytany po otworzeniu lodówki. Według mojego brata to właśnie ser uwydatnia całość, łączy swoją konsystencją resztę

 i robi tu "dobrą robotę". 

 Do wyposażenia trzeba dołożyć także coś do pochrupania,

 czyli świeże warzywa, które odpowiednio orzeźwią całość. 

Ważne są także bułki. Najbardziej nadają się tutaj typowe bułki hamburgerowe lub brioche.

 Przygotowanie burgerów jest szybkie i proste, wystarczy trzymać się przepisu na podstawowe składniki i puścić wodzę fantazji odnośnie dodatków! 

U nas były w wersji ostrej za sprawą jalapeno, przełamane słodką, 

orientalną nutą dzięki mango z curry.

Baaaardzo, baaardzo polecam!

 

Pierogi z Kapustą i Grzybami

Domowe, prawdziwe, tradycyjne Pierogi z Kapustą i Grzybami. Przed świętami są dwa momenty w których czuje już prawdziwą magię świąt. Pierwszy z nich to przygotowywanie wraz z mamą karpia w galarecie w środku nocy, a drugi to wspólne wykrawanie pierogów i słuchanie kolęd tuż przed wigilijną wieczerzą. Ciasto według przepisu mojej mamy - jest delikatne, lekkie, mięciutkie, ale i idealnie trzymające farsz. Dodatek niewielkiej ilości sera żółtego powoduje, ze nadzienie jest bardziej zwarte, ale nie twarde - pyszne. Nie wyobrażam sobie, że moglibyśmy kupić cokolwiek "gotowego" na święta. Wspólne rodzinne przygotowywanie kolacji to jedna z najpiękniejszych polskich tradycji. Prawdziwy domowy smak świąt. 

Kulebiak

Kulebiak to duży pieczony pieróg z farszem w środku. Podobno w kuchni polskiej to specjał przyrządzany głównie na Lubelszczyźnie. 

Nie mniej i u mnie na Wigilii nie mogłoby go zabraknąć.

 Kulebiak to puszyste, lekkie i cienkie ciasto drożdżowe, które owija nadzienie z odpowiednio doprawionej  Kapusty z Grzybami. 

Z tego przepisu można przygotować jeden, wielki, tradycyjny Kulebiak lub mniejsze Kulebiaczki, które stanowią jedną lub dwie porcje same w sobie. To ulubione danie Wigilijne mojego brata ;) 

Pysznie smakuje podawany na gorąco do Domowego Czerwonego Barszczu.

Kotlet Drwala

 

 

 

 

Dziś przepis na Kotlet Drwala, czyli panierowaną, soczystą pierś z kurczaka zapiekaną z papryką, cebulą, boczkiem i pieczarkami. Dodatkowo tarty żółty ser i świeża natka pietruszki. Przygotowanie nie jest ani skomplikowane, ani jakoś szczególnie pracochłonne, a efekt niecodzienny .. można powiedzieć "wypraszający nudę i rutynę z kuchni" ;) Kotlet Drwala świetnie pasuje do ziemniaków i mizerii, lub frytek i surówki. Bardzo, bardzo polecam!!!!

FishBurger

Dziś przepis dla wielbicieli i poszukiwaczy morskich smaków. 
Zapraszam na domowego, mistrzowskiego Fishburgera czyli hamburgera z rybą. 
 Mamy tu 100% polędwice z dorsza w chrupiącej, złocistej panierce, morski ser, świeże warzywa i mnóstwo ziół. Pełni smaku dodaje wyrazisty, domowy sos tatarski i prażona cebulka.
Smakuje genialnie!
 Domowy hamburger z rybą to dużo zdrowsza i moim zdaniem dużo smaczniejsza wersja kanapki serwowanej przez niektóre sieciówki. 
A to co najfajniejsze - możecie sami ją sobie skomponować z czym tylko chcecie. 
Bardzo, bardzo polecam złowić takie burgery w swoich domach !

 

Burgery z Chrupiącymi Stripsami (Chicken burger)

Kurczak Burger? Proszę bardzo! 

Dziś przepis na proste hamburgery z chrupiącymi stripsami (rodem z popularnej sieciówki).

Sekret niepowtarzalnego smaku tkwi w połączeniu soczystego kurczaka w mistrzowskiej, chrupiącej panierce i delikatnie roztopionego sera cheddar.  

Do tego ostre i orzeźwiające dodatki. U mnie nie zabrakło świeżego pomidora, cebuli, papryczek jalapeno i kiszonego ogórka. Dopełniając całość smak uwydatniają 

domowy sos serowy (tutaj przepis) i dobry ketchup.Takie chickenburgery zasmakują każdemu :) 

Bardzo polecam!

Słodko-Ostra Sałatka z Selerem Konserwowym i Kurczakiem

Szukałam jakiejś sałatkowej nowości i znalazłam. Nie przypuszczałam tylko, że sałatka z selerem konserwowym aż tak przypadnie mi do gustu. Nie tylko chodzi o jego słodkawą nutę, ale i strukturę o jaką wzbogaca sałatkę. W połączeniu z m.in.: kurczakiem, ananasem, papryką i sypkim, smażonym ryżem oraz dużą ilością szczypiorku smakuje wyśmienicie. Pycha! 

Sałatka Gyros

Zapraszam po przepis na fantastyczną sałatkę z mięsem jak z shoarmy. Kolorowa, aromatyczna i wyrazista w smaku - pyszna. Przygotowanie jest łatwe i nie zajmie wiele czasu. Zazwyczaj robiąc Kebab po Polsku (tu przepis) lub Domową Shoarmę (tu przepis) zostawiam trochę przypieczonego mięsa właśnie do tej sałatki. Trochę podobna, dość popularna sałatka prezentuje się w wersji "wartwowej" - czego w ogóle nie rozumiem. Trzeba sięgać do dna łyżką i nakładać na talerzyki. Zupełnie mi ta opcja nie pasuje. I tak musiałabym ją wymieszać, aby nie jeść samej warstwy sera z majonezem.. Po za tym nie ma mowy o dobrym połączeniu smaków. 

Dlatego bardzo polecam Wam ten przepis :) 

Serowe Nachos z Tortilli

Był już szybki i prosty przepis na nachos paprykowe (klik), a dziś ich serowa odsłona. O ile z nadaniem smaku "paprykowego" nie ma za dużego problemu - z serowym zaczynają się już schodki. Dodatek startego sera wypada niestety zbyt słabo i mało intensywnie w smaku, dlatego wpadłam na pomysł z pokombinowaniem z serowymi mieszankami obiadowymi typu "fix". Nachosy wyszły chrupiące, intensywnie serowe. Idealne na imprezę, czy jako przekąska w ramach "domowego kina".