Na To Mam Ochotę: Paprykowe Nachos z Tortilli

Paprykowe Nachos z Tortilli

Dziś szybka w przygotowaniu przekąska - idealna do filmu, na imprezę, czy tak po prostu do pochrupania w wolnej chwili. Domowe nachos przygotowywane z placków tortilli są proste w wykonaniu, smaczne i bardzo chrupiące. Pieczone w piekarniku mają też mniej kalorii niż ta bardziej oryginalna wersja - smażona na głębokim oleju. Ostatnio ten przepis to hit internetu, ale czy smakują jak prawdziwe nachos? Według mnie to coś pomiędzy nimi, a krakersami ;) U mnie w wersji paprykowej, jedne z większą ilością, inne z mniejszą. Wy śmiało możecie kombinować i z innymi przyprawami. Jeśli chodzi o ich solenie - sprawdziłam dwie wersje, sól dodane do mieszanki paprykowej i osobne solenie tuż przed pieczeniem. Wygrywa opcja nr 2, z solą himalajską z młynka :)

Składniki:

4 tortille
1 łyżeczka papryki wędzonej
1/2 łyżeczki papryki ostrej
2 łyżki oleju
1/3 łyżeczki soli (albo posolić po prostu na końcu, solą himalajską z młynka)

Olej, paprykę wędzoną, ostrą oraz sól wymieszać do połączenia w miseczce. Odstawić na 10 min. Przy uzyciu pędzelka cukierniczego posmarować cienką warstwą placki tortilli, z obu stron. Przed każdym uzyciem mieszanki należy ją zamieszać. Jeśli po posmarowaniu placków, gdzieś jest za dużo oleju, można delikatnie "podotykać" tortillę ręcznikiem papierowym. Placki pociąć wzdłuż - w paski, a następnie wycinać trójkąty (jak na zdjęciach). Nie są oczywiście zabronione inne kształty - to wasze nachos :) !

Ułożyć na papierze do pieczenia - mogą być blisko siebie, ale nie tak, aby na siebie nachodziły. Piec 5-6 minut w 180*, do zezłocenia.

Po kilku minutach od wyjęcia z piekarnika dopiero zaczynają twardnieć i stawać się chrupiące - cierpliwości :)

Można podać z domowym sosem serowym lub salsa. Przechowujemy w szczelnym, suchym pojemniku.