Wielu z Was, w listopadzie zagniatało już ze mną ciasto na Piernik Staropolski i przystępowało do jego pieczenia na kilka dni przed Wigilią (tutaj znany Wam przepis). W tym roku proponuję Wam to samo niezawodne ciasto, które zagniatamy wraz z końcem października i odstawiamy do leżakowania na kilka tygodni - ale w nieco innej odsłonie. Tym razem, na 4-5 dni przed Wigilią, jeden z płatów ciasta pieczemy razem z masą miodowo-orzechową. Pozostałe przekładamy śliwkową marmoladą, całość składamy i obciążamy :) Piernik z każdym kolejnym dniem będzie stawał się coraz bardziej kruchy, delikatny i aromatyczny. A smak orzechów zatopionych w miodzie jest obłędny!!!
W tamtym roku po raz pierwszy upiekłam go w tej wersji i już wiem, że w tym roku zrobię tak samo :) Jednak jeśli wolicie możecie skorzystać z bardziej tradycyjnej i prostszej wersji -według której robiłam piernik odkąd skończyłam 17 lat :p (tutaj przepis). Tak, czy tak otrzymacie wyjątkowe, aromatyczne, domowe ciasto idealne na Święta Bożego Narodzenia, które po upieczeniu, owinięte folią spożywczą można jeszcze bardzo długo przechowywać :) Piernik jest bardzo podzielny, starczy i do obdarowania bliskich :) W mojej rodzinie to tradycja, która trwa już od wielu lat.
Dla przypomnienia: Według legend Piernik Staropolski babki zagniatały gdy urodziła się w rodzinie dziewczynka, a piekły w momencie jej zamążpójścia.
Szybki i łatwy przepis na muffinki potrójnie czekoladowe. Wilgotne, miękkie i pięknie pachnące. Zawierają w sobie potężną dawkę małych czekoladowych kawałeczków, które smacznie wzbogacają ich strukturę. Pyszne do szklanki mleka, albo jeszcze gorące z lodami waniliowymi... ;)
Dziś przepis na najlepszy Tort Bezowy Baileys z Musem Czekoladowym i Bitą Śmietaną. Znajdziecie w nim lekkie, kakaowe ciasto, chrupiące płaty bezowe i doskonałe, oryginalne kremy: mus czekoladowy (smakuje jak jeszcze bardziej kremowe ptasie mleczko), krem z dodatkiem luksusowego likieru Baileys i tradycyjny krem śmietankowy. Dla przełamania smaku i wprowadzenia nuty orzeźwienia znalazło się miejsce dla domowego, kwaskowatego dżemu z czarnej porzeczki i mrożonych malin zanużanych w galaretce. Smak jest nie do opisania. Tort prezentuje się elegencko i wyglada bardzo apetycznie. Po jego spróbowaniu, rodzina kazała mi biec po kartkę i szczegółowo zapisać przepis, żeby nic nie umknęło ;) Już został zarezerwowany na kolejną uroczystość :) Z pewnością to jeden z najlepszych tortów jakie jadłam. Szukajcie okazji, aby wypróbować przepis!
Są tu fani ciasta marchewkowego? ;) Nowa odsłona jednego z moich ulubionych ciast w sezonie jesienno-zimowym. Ciasto przygotowałam według przepisu mojej mamy, który zapisała na okładce starej książki kucharskiej. Wzbogaciłam je o siekane migdały i orzechy włoskie, pestki dyni, nasiona słonecznika, kandyzowanego ananasa i rodzynki (tych następnym razem dodam więcej - pasują tu rewelacyjnie). Ciasto prześlicznie pachnie cynamonem, jest bardzo puszyste, a jednocześnie i wilgotne. Oblane czekoladową, gęstą, miękką polewą i sowicie obsypane orzechami smakuje obłędnie.
