Domowa Shoarma

Danie chyba wszystkim dobrze znane i tak samo uwielbiane. Dziś przepis na domową shoarmę jak z restauracji Sphinxs czy Sioux. Pieczone w foli mięso wieprzowe, później studzone i znów - podsmażone, do tego chrupiące frytki i surówka. 
A dla wymagających znajdzie się nawet bułeczka Pita. 
U mnie w domu ten obiad jest hitem. Bardzo, bardzo polecam! 

Składniki na Mięso do Kebabu:

• 1,5 kg mięsa wieprzowego od szynki (może być także Karkówka)
• 1 i 1/2 opakowania przyprawy Kebab
• 1 przyprawa do Żeberek
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1/3 szklanki wody (lub mniej)
• olej / smalec (ewentualnie)
• starty żółty ser

Mięso umyć, osuszyć. Podzielić na 4 duże i grube kawałki. Mięso zamarynować w 1 opakowaniu przyprawy Kebab, papryce i przyprawie do Żeberek. Całość zawinąć w folię aluminiową. Odstawić na 1-2 godziny. Następnie mięso w foli umieścić w brytfance i wstawić do piekarnika nagrzanego do 225* i piec około 1,5 godz. Piekarnik wyłączyć, a mięso pozostawić w nim na całą noc. Następnego dnia usunąć folię. Mięso przełożyć na deskę i pokroić na nieduże kawałki. Dodać połowę przyprawy Kebab i wodę. Zamieszać.  

Od tej pory sposoby na przygotowanie mięsa są dwa:

1. Na patelni rozgrzać niewielką ilość tłuszczu i podsmażyć mięso.

2. Mięso równomiernie rozłożyć na Talerzu Crispy. Wstawić do mikrofali i piec na Funkcji 6 zmysł - Crispy - Poziom 2 (wykonać czynność dwukrotnie). Osobiście korzystam z tej opcji - mięso jest dobrze przypieczone i pozbawione tłuszczu.

Tuż przed podaniem, gorące, przypieczone mięso posypać żółtym serem. Można dodatkowo podpiec na patelni lub w mikrofali.

Podawać z frytkami, pieczonymi ziemniakami, sosami i surówkami. 

Poniżej przepisy:

SOSY (serowy, czosnkowy, tysiąca wysp i inne) - KLIK

PIECZONE ZIEMNIAKI - KLIK

 SURÓWKI (różne) - KLIK

Polecam także:

Kebab po Polsku

Pizza Gyros (Pizza z Shoarmą)

Sałatka Gyros