Menu górne

Pappardelle z Kurczakiem i Pomidorami

Szybki, prosty i smaczny obiad, czyli makaron pappardelle z kurczakiem w delikatnym sosie własnych ze świeżych warzyw. Danie pięknie pachnie pomidorami, papryką i czosnkiem. Uroku i delikatności nadaje mu szpinak i delikatny serek śmietankowy.  Można też posypać parmezanem Bardzo polecam!

 

Składniki: 

  • makaron włoski pappardelle - 400 g
  • 1 duża pierś z kurczaka (może być także indyk)
  • mąka pszenna
  • 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka złocistej
  • garść liści szpinaku baby
  • 1 papryka czerwona
  • 1 czerwona cebula
  • 4 pomidory
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka papryki w proszku
  • masło - prawdziwe
  • olej do smażenia 
  • sól do smaku
  • kurkuma
  • opcjonalnie serek śmietankowy (kanapkowy)
  • parmezan do posypania 

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, zamarynować w przyprawie do kurczaka, odstawić na 1 godzinę. 

Cebulę pokroić w cienkie półplasterki, paprykę w paseczki. 

Na patelni roztopić łyżkę masła, dodać 3 łyżki oleju. Mięso obtoczyć w mące i wrzucić na rozgrzany tłuszcz. Co jakiś czas zamieszać. Kiedy będzie lekko złote - dodać cebulę. Smażyć na małym ogniu około 5 min. Dodać paprykę, smażyć około 3 minut. Zawartość patelni przełożyć do miseczki. Na tej samej patelni roztopić resztę masła. Dodać pokrojone w dużą kostkę pomidory, uprzednio sparzone i pozbawione skórki. Smażyć na dużej mocy palnika przez 1-2 minuty. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, smażyć kolejną minutę. Dodać liście szpinaku i odłożone wcześniej mięso z papryką i cebulą. Wymieszać, doprawić solą, papryką w proszku. 

W międzyczasie ugotować makaron w lekko osolonej wodzie z dodatkiem szczypty kurkumy.  Gorący makaron - prosto z wody - dodać do składników na patelni. Dolać także 1/2 szklanki wody, w której był gotowany. Wymieszać dwoma łyżkami. Podgotować danie na patelni przez 2-3 minuty, aż zawartość płynów się lekko zredukuje, a smaki wymieszają.  Zdjąć z ognia. Podawać z łyżeczką serka śmietankowego na wierzchu lub startym parmezanem.

 Podobne przepisy:

 

Makaron z Cukinią i Kurczakiem



 Spaghetti Bolognese (najlepsze!)


http://natomamochote.blogspot.com/2018/07/spaghetti-bolognese.html

Włoska Lasagne (przepis I)

https://natomamochote.blogspot.com/2019/01/woska-lasagne-przepis-i.html

Spaghetti Carbonara


Makaron ze Szpinakiem i Kurczakiem

https://natomamochote.blogspot.com/2019/07/makaron-ze-szpinakiem-i-kurczakiem.html

Makaron z Pieczarkami i Kurczakiem w Sosie Śmietankowym

https://natomamochote.blogspot.com/2019/08/makaron-z-pieczarkami-i-kurczakiem-w.html

Makaron w Sosie Serowym z Kurczakiem

http://natomamochote.blogspot.com/2018/01/makaron-w-sosie-serowym-z-kurczakiem.html


Łazanki z Kapustą, Pieczarkami i Skwarkami z Cebulą

https://natomamochote.blogspot.com/2019/02/azanki-z-kapusta-pieczarkami-i.html

Smażony Makaron Udon z Wieprzowiną po Chińsku i Warzywami

https://natomamochote.blogspot.com/2019/07/smazony-makaron-udon-z-wieprzownina-po.html

Słodko-Kwaśny Kurczak Mango-Chilli

https://natomamochote.blogspot.com/2020/03/sodko-kwasny-kurczak-mango-chilli.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


1 komentarz:

Bardzo dziękuję za komentarz :)