Na To Mam Ochotę: Surówka do Chińszczyzny

Surówka do Chińszczyzny

Popularna i szybka w przygotowaniu - Surówka do Chińszczyzny. Tak, to ta sama, którą dostajecie zamawiając sobie do domu orientalne chińskie dania w styropianowych pudełkach ;) Przepis jest tak prosty w przygotowaniu, że aż szkoda nie urozmaicić o ten dodatek swojego własnego, domowego obiadu w stylu azjatyckim. Co więcej surówka zachowuje świeżość przez kilka dni, wg mnie jest wtedy jeszcze smaczniejsza. Bardzo polecam!!!

Ps.: Przepis na mięsko, które widzicie na zdjęciach już wkrótce ;)

A przepis na surówkę w formie filmiku - poniżej

Składniki:

1,5 kg kapusty białej (mała główka)
1 duża marchewka
1 łyżeczka soli (taka z czubkiem)
40 g cukru
25 ml oliwy lub oleju
30 ml octu ryżowego białego
1 ząbek czosnku
sok z 1 lub 1,5 cytryny

Z kapusty usunąć głąb, resztę cienko posiekać. Przełożyć do miski, dodać sól i wymieszać. Odstawić na 15 min. W międzyczasie zetrzeć marchew na dużych oczkach (odstawić ją na bok) i przygotować marynatę. W rondelku z grubym dnem umieścić ocet, oliwę, cukier i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zagotować mieszając. Marchew dodać do kapusty, wymieszać. Całość zalać gorącą marynatą. Dokładnie wymieszać. Dodać sok z 1 cytryny, wymieszać. Odstawić pod przykryciem na 1,5 godz. Po tym czasie spróbować i opcjonalnie dodać jeszcze sok z połówki cytryny - zależy jak lubicie :)