Na To Mam Ochotę: Ciasteczka z Pająkami

Ciasteczka z Pająkami

Jeden z moich ulubionych halloweenowych przepisów. Pyszne, kruche, maślano-migdałowe ciasteczka udekorowane w prosty sposób czekoladowymi pająkami. Są obłędne i wyglądają niesamowicie efektownie, strasznie-uroczo na stole. Must have każdej halloweenowej imprezy. Polecam!

Składniki:

220 g masła
2/3 szklanki cukru
2 i 1/3 szklanki mąki pszennej
100 g migdałów
20 g płatków migdałowych
1 żółtko
szczypta soli

Migdały krótko podprażyć na małym ogniu. Ostudzić. Zmielić z płatkami migdałowymi przy pomocy blendera na sypki proszek. Miękkie masło utrzeć z cukrem na białą i puszystą masę. Dodać żółtko - zmiksować. Następnie na przemian dodawać zmielone migdały i mąkę pszenną. Połączyć składniki. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, w każdej, po środku zrobić wgłębienie. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Schłodzić w lodówce przez min. 40 min. Wstawić ciastka do piekarnika nagrzanego do 190* i piec 20-22 min. Do lekkiego zezłocenia. Wystudzić.

Dekoracja:

czekoladowo-ciasteczkowe kulki np. Maltesers
100 g czekolady mlecznej
cukrowa posypka - oczy

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej - część wykorzystać jako klei do przyklejenia czekoladowych kuleczek w miejscu wgłębienia w ciasteczkach, część do wykonania "odnóży" - można to zrobić przy pomocy małej łyżeczki lub pisaka do dekorowania, który napełniamy płynną czekoladą, a resztę do przyklejenia oczu ;)