Pączki z Marmoladą Różaną i Lukrem

Tradycyjne, domowe, najsmaczniejsze Puszyste Pączki z Różaną Marmoladą.

 Na blogu są hitem od kilku lat. 

Ciasto drożdżowe jest delikatne i mięciutkie, znikające w ustach. 

Pączki podczas smażenia nie chłoną tłuszczu, 

pięknie pachną prawdziwym czarnym rumem, który idealnie pasuje do różanej marmolady. 

Błagam, nie zabijajcie ciasta dodatkiem różnych sztucznych aromatów, nie są potrzebne, zapewniam. 

Ciasto samo w sobie jest przepyszne. Co więcej, domowe pączki na długo zachowują świeżość - chociaż i tak wszyscy wiemy, że najlepiej smakują jeszcze takie cieplutkie, dopiero co nadziane.... Baaaardzo polecam!

Pączki z Toffi (Pączki z Kajmakiem)

Najlepsze! Cudowne! Przepyszne! 

Zapraszam po przepis na domowe pączki z toffi. Są obłędne! Pięknie wyrastają, nie nasiąkają tłuszczem podczas smażenia i ..... mają tą cudowną obrączkę :) Niczym certyfikat dobrej jakości :)

 Są leciutkie, puchate - rozpływają się w buzi. 

Tym razem, po posmarowaniu pomadą cukierniczą, wypełniłam je

 moim ulubionym nadzieniem czyli Toffi. 

Możecie użyć zwykłej masy kajmakowej, lub zmiksować ją ze śmietanką czy masłem. W każdej z tych trzech wersji smakują fantastycznie.

Po prostu - Najlepsze na świecie pączki z toffi!

 Koniecznie musicie spróbować!

Pączki z Ajerkoniakiem

Jeśli lubicie pączki - koniecznie musicie spróbować i tych. Są PRZE-PY-SZNE ! I znów muszę to napisać... są leciutkie, mięciutkie, puszyste i nie chłonące tłuszczu. Tak, to przepis dobrze Wam znany na Najlepsze Pączki :) Nie mam żadnym podstaw żeby szukać, albo próbować innych pomysłów na ciasto drożdżowe. Niczego mu nie brakuje, jest idealne. Kiedyś ajerkoniakowe paczki smarowałam tylko pomadą cukierniczą, a jedynie ozdabiałam lukrem advokatowym. Tym razem poszłam o krok dalej. Po wypełnieniu ich dużą ilością obłędnego kremu ajerkoniakowego (smakuje jak najlepszy na świecie budyń) - maczałam je w polewie ajerkoniakowej, a później ozdobiłam gorzką czekoladą i liofilizowanymi malinami. Stąd ten mix zdjęć na blogu. Wybierzcie wersję, która Wam najbardziej przypadnie do gustu :)Tak czy tak - istne niebo..  nie tylko w Tłusty Czwartek ;)

Pieczony Łosoś z Ziemniakami i Kiszoną Kapustą

 

 Przepisów na łososia jest już na blogu kilka. Tym razem przygotowałam tą wspaniałą i pełnowartościową rybę w piekarniku. Łosoś to dość tłusta ryba, więc jej mięso nie wychodzi suche. Jak zwykle nie psułam jej też dodatkiem żadnych przypraw - tylko sól :) Ryba jest bardzo soczysta, dobrze przypieczona z wierzchu. Świetnie pasuje do kiszonej kapusty surówkowej i ziemniaków z koperkiem. 

Ps.: Łosoś lubi cytrynę, jeśli Wy też to się dogadacie :)

Filet z Indyka z Rodzynkami i Serem w Chrupiącej Panierce

 Jeśli lubicie słodkie dodatki do mięs, ten przepis przypadnie Wam do gustu. Soczysta, delikatna pierś z indyka wypełniona serem i rodzynkami. Tradycyjnie i niezmiennie w chrupiącej panierce. Prosty, szybki i znany obiad w niecodziennej odsłonie. Podałam z frytkami, surówką (tutaj przepisy) i sosami: tysiąca wysp i czosnkowym (tutaj przepisy). 

Panierowane Filety z Kurczaka z Boczkiem i Serem

 

Uwielbiam filety z kurczaka w panierce i bardzo lubię co jakiś czas podawać je w nowej odsłonie. Tym razem pod pierzynką z żółtego sera i bekonu. Podałam z ziemniakami z koperkiem i orzeźwiającymi surówkami: z tartej marchewki i Colesław. Bardzo polecam!

 

Babcine Maślane Ciasteczka Karbowane - Ciasteczka jak Dawniej z Maszynki

 

Każdy z nas pamięta chyba smak prawdziwych ciasteczek z maszynki. Pamiętam jak za czasów mojego dzieciństwa babcia kupowała takie na wagę w jednym z pobliskich sklepów. Były przepyszne, kruche, maślane. Uwielbiałam je maczać w herbacie lub kawie mamy. Chociaż wraz z upływem czasu takie ciastka nadal były dostępne w sklepach - smakowały zupełnie inaczej. Czuć było tanią margarynę, były twardsze, nijakie.. Po przetestowaniu kilku przepisów, wraz z babcią stworzyłyśmy własny, który moim zdaniem idealnie odwzorowuje smak mojego dzieciństwa :) Ciasteczka okazały się delikatne, kruchutkie za sprawą dodatku smalcu (absolutnie nie czuć go w smaku!), pięknie pachniały masłem, delikatnie wanilią. Rozpływały się w buzi. Dziś często wracam do tego przepisu, nie tylko z sentymentu :) Jeśli lubiliście te ciasteczka z dawnych lat, zróbcie je sami w domu :)  

 

Pizza na Słodko z Czekoladą i Bananami

Jeśli robiąc pizzę zostanie Wam trochę ciasta - warto przygotować wersję na słodko :)

 Dla kontrastu lub z czystej ciekawości. Ciasto na pizzę jest dość uniwersalne (o ile nie użyjecie do niego oliwy smakowej - wybierzcie zwykłą oliwę lub olej). Nie musi być słodkie - tą rolę spełnią słodkie dodatki. W brzegach ciasta ukryłam białą czekoladę, po środku już klasyczne i zawsze pasujące do siebie połączenie nutelli i bananów. Świetnie sprawdzi się tutaj i ananas. Gorąca dobrze smakuje z lodami waniliowymi, smaczna również na zimno :) Moja ciekawość zaspokojona. Moim zdaniem taka pizza nie ma nawet szans na uczciwą konkurencję z wersją tradycyjną, wytrawną, ale miło było znów trochę poeksperymentować :)

Słodko-Pikantny Kurczak Pieczony po Staropolsku z Puree Ziemniaczanym i Pieczarkami

 

Drób można przygotować na wiele sposobów. Dziś proponuję przepis na soczystego, delikatnego Kurczaka po Staropolsku. Obowiązkowo trzeba go wcześniej zamarynować. Takie mięso będzie o wiele bardziej aromatyczne. Ważne jest także podważenie jego skórki, podobnie jak w przypadku kaczki - będzie ona o wiele bardziej chrupiąca. Nie może zabraknąć także dodatku dobrych przypraw, ziół oraz masła. Swojego Kurczaka Pieczonego po Staropolsku podałam z domowym puree ziemniaczanym posypanym podsmażonymi pieczarkami z cebulką. Bardzo polecam!