Freddo Cappuccino (Najlepsza Kawa Mrożona Ciasteczkowa, Bananowa, Orzechowa)

Dzień bez kawy dniem straconym, a w upały najlepiej smakuję jej zimna odsłona. Dlatego dziś kuszę przepisem na mrożoną kawę, którą przygotujecie w mgnieniu oka. Piję ją od lat :) Najbardziej smakuje mi czysta czarna kawa bez cukru zwieńczona mleczną, gęstą pianką ze słodkimi dodatkami. Dopiero podczas ostatniego pobytu w Grecji dowiedziałam się, że niestety "Ameryki nie odkryłam" gdyż tam - taka sama kawa - to tuż obok cieszącej się popularnością od 1957r. Frappe - ulubiony napój Greków. Mowa oczywiście o boskim, czarnym Freddo z białym zakończeniem.

Czym się różnią?

Frappe - kawa rozpuszczalna, cukier, dużo mleka, kostki lodu, czasami lody waniliowe, mleczna pianka

Freddo - podwójne espresso, brak mleka, mnóstwo lodu, mleczna pianka, czasami bita śmietana

Zatem, jeśli nie lubicie ciężkich, słodkich kaw, z dużą ilością mleka, a jedynie delikatny mleczny akcent w postaci pianki - może pokochacie Freddo jak ja? :) Klasyczne, tradycyjne greckie Freddo przyrządza się z kawy ziarnistej, ale nikt nie zabroni Wam użyć rozpuszczalnej. Analogicznie w przypadku Frappe. Oczywiście nie byłabym sobą, a blog nie nosiłby takiej nazwy jakbym nie pokombinowała z tym, na co mam ochotę jeszcze na tej piance ... za każdym razem inny dodatek. Poniżej znajdziecie kilka prostych pomysłów, które urozmaicą Wasze Freddo. Bardzo polecam!

 

Orzechowe Freddo Cappuccino (szklanka 450 ml)

Składniki: 

• podwójne espresso (każde na 150 ml wody, czyli łącznie 300 ml czystej kawy - tak ustawiam ekspres)
•  kostki lodu
• 50 ml bardzo zimnego mleka 2%  (ciepłe mleko nie spieni się na gęstą i sztywną piankę)
•  bita śmietana w sprayu lub kremówka
• domowy sos toffi na mleku (tutaj przepis)
• posypka orzechowa / orzechowe ciasteczka (tutaj przepisy) lub orzechowa gronola crunchy

Przygotować espresso, wystudzić. Dodać lód. Mleko ubić na gęstą piankę przy użyciu spieniacza. Kubeczek ze spienionym mlekiem odstawić do lodówki na 3-4 minuty. Część mleka spłynie na dno spieniacza, pozostawiając nad sobą bardzo gęstą piankę. Piankę przełożyć na kawę, musnąć bitą śmietaną, polać sosem toffi, posypać gronolą lub posypką orzechową. Podajemy natychmiast, obowiązkowo ze słomką :)

 

Bananowe Freddo Cappuccino z Masłem Orzechowym (szklanka 450 ml)

Składniki: 

• podwójne espresso (każde na 150 ml wody, czyli łącznie 300 ml czystej kawy - tak ustawiam ekspres)
•  kostki lodu
• 50 ml bardzo zimnego mleka 2%  (ciepłe mleko nie spieni się na gęstą i sztywną piankę)
•  bita śmietana w sprayu lub kremówka (ale kto chciałby się bawić w ubijanie dla 2 łyżeczek..)
• domowy sos toffi na mleku (tutaj przepis)
• mrożone banany w maśle orzechowym  (poniżej podpowiem jak zrobić)

 Zacznijmy od tych bananów w maśle orzechowym. Masła orzechowego możecie użyć kupnego lub zrobić szybko domowe. Zachęcam do wybrania drugiej opcji - możemy przygotować rzadsze masło tzn. dłużej blendować orzeszki, a wtedy lepiej się z nim pracuje. Każdego banana dzielimy na 4 kawałki, bez rozkrawania!
Każdy kawałek smarujemy masłem orzechowym z każdej strony i wkładamy w woreczku do zamrażarki na całą noc. Można ich przygotować więcej i przechowywać w zamrażarce około 2-3 tygodni. Tutaj przepis na Masło Orzechowe (klik).

Przygotować espresso, wystudzić. Dodać lód. Mleko ubić na gęstą piankę przy użyciu spieniacza. Kubeczek ze spienionym mlekiem odstawić do lodówki na 3-4 minuty. Część mleka spłynie na dno spieniacza, pozostawiając nad sobą bardzo gęstą piankę. Piankę przełożyć na kawę, musnąć bitą śmietaną, polać sosem toffi, a na wierzch zetrzeć odrobinę banana w maśle orzechowym. 

Podajemy natychmiast, obowiązkowo ze słomką :) 

Ciasteczkowe Freddo Cappuccino (szklanka 450 ml)

Składniki: 

• podwójne espresso (każde na 150 ml wody, czyli łącznie 300 ml czystej, niesłodzonej, czarnej kawy - tak ustawiam ekspres)
•  kostki lodu
• 50 ml bardzo zimnego mleka 2%  (ciepłe mleko nie spieni się na gęstą i sztywną piankę)
•  bita śmietana w sprayu lub kremówka (ale kto chciałby się bawić w ubijanie dla 2 łyżeczek..)
• domowy sos toffi na mleku (tutaj przepis)
• posypka ciasteczkowa (tutaj przepisy)

Przygotować espresso, wystudzić. Dodać lód. Mleko ubić na gęstą piankę przy użyciu spieniacza. Kubeczek ze spienionym mlekiem odstawić do lodówki na 3-4 minuty. Część mleka spłynie na dno spieniacza, pozostawiając nad sobą bardzo gęstą piankę. Piankę przełożyć na kawę, musnąć bitą śmietaną, polać sosem toffi. Posypać posypką ciasteczkową. 

Podajemy natychmiast, obowiązkowo ze słomką :)

 

*jeśli wolicie, możecie użyć kawy rozpuszczalnej :) Ja piję zamiennie :)

Podobne przepisy:

Sos Toffi / Karmelowy (na mleku)

Posypka Migdałowo - Ciasteczkowa

 Polewa / Sos Waniliowy (Śmietankowy)

Sos Toffi / Karmelowy (na śmietance)

Ciasteczkowa Posypka Peanut Butter

Toffee Cinder

  Orzechowa Posypka do Kawy

Tahini - Pasta Sezamowa

 Domowa Bananowa Gronola

Bezowa Posypka do Kawy / Dekoracji

Masło Orzechowe Crunchy - Najlepsze, Domowe

Kawa Oreo (Oreo Americano)

Kawa Migdałowa 

Pistacjowe Cappuccino z Białą Czekoladą i Mleczkiem Skondensowanym

Caramel Caffe Macchiato

Raffaello Caffe Macchiato

Caramel Cappuccino - Kawa z Sosem Toffi 

Meringue Pumpkin Cappuccino - Kawa z Bezami i Syropem Dyniowym

Pumpkin Latte - Kawa z Syropem Dyniowym

Waniliowa Kawa z Malinowymi Bezami

Kawa Orzechowa z Prażonymi Orzeszkami i Czekoladą