Jedna z moich ulubionych mięsnych sałatek. Przygotowuje ją na każdą rodzinną uroczystość czy imprezę - jest niezastąpiona. Prosta, szybka i obłędnie smaczna - bardzo polecam!
Składniki:
- 3-4 pojedyncze piersi z kurczaka
- 1/ łyżeczki jarzynki
- 1-2 łyżeczki przyprawy do kurczaka / gyrosa / kebabu
- 1/2 łyżeczki curry
- 1 puszka ananasa
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka fasoli czerwonej
- 150 g sera żółtego (np. gouda, morski)
- 3 torebki ryżu białego
- 1 średnia cebula
- 2 czerwone papryki
- 3-4 łyżki majonezu
- 2 pęczki szczypiorku
- sól
- olej do smażenia
Filety przekroić na 3 części i zamarynować w jarzynce, curry i przyprawie do mięsa. Odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce. Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić i pozostawić do ostygnięcia (najlepiej mięso jak i ryż przygotować dzień wcześniej). Mięso usmażyć na niewielkiej ilości oleju. Przestudzić i pokroić w niewielkie kwadraty. Do przestudzonego, sypkiego ryżu dodać kurczaka, kukurydzę, starty ser żółty, pokrojoną w kostkę lub paski paprykę, poćwiartowanego ananasa, posiekany szczypiorek i drobno pokrojoną cebulkę. Fasole dobrze odsączyć, przepłukać wodą i dodać do pozostałych składników. Wymieszać. Dodać majonez i doprawić solą. Odstawić na 1-2 godz. do lodówki.
Ostatnio chodzi za mną taka sałatka :) robiłam już kilka razy i jest pyszna.
OdpowiedzUsuń