Sałatka Grecka

Sałatka Grecka... dietetyczna, lekka, zdrowa i szybka w przygotowaniu. W sezonie na świeże warzywa grzechem jest jej nie spróbować. Ja robię ją bardzo często, to zdecydowanie moja ulubiona "letnia" sałatka. Doskonała sama w sobie, to idealny lekki lunch, obiad czy kolacja. Świetnie sprawdza się także jako dodatek do mięs czy ryb z grilla, a także tortilli. 

Składniki:

• 1 duże opakowanie mix sałat lub sałata lodowa
• 4 pomidory / pomidorki koktajlowe
• 1 papryka czerwona
• 1 cebula
• szczypiorek
• oliwki zielone
• suszone pomidory
• świeże oregano, lubczyk
• ser mozzarella / ser Feta

Dip:

• 2 łyżki oliwy z oliwek (użyłam o smaku chilli)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2-3 ząbki czosnku (przecisnąć przez praskę)
• 1 łyżeczka musztardy sarepskiej / miodowej
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki soli 

Przygotować dip - zmieszać ze sobą wszystkie składniki i odstawić na 5-10 minut. Pomidory pokroić w ćwiartki, cebule w piórka, paprykę i suszone pomidory w paski. Przepołowić oliwki. Posiekać szczypiorek i zioła. Dodać do pokruszonej sałaty lodowej lub mixu sałat. Zalać dipem i dobrze wymieszać. Ser okroić w kostkę, dodać do sałatki, delikatnie przemieszać. Podawać od razu.