Najsmaczniejsze, chrupiące z zewnątrz i delikatne, puszyste, mięciutkie w środku. Mój sposób na przygotowanie ciasta jest banalny, łatwiejszy i szybszy niż można się spodziewać - zajmuje to maksymalnie 2 minuty :) Odkąd odkryłam ten patent placki robię dużo, dużo częściej
bo... KOCHAM PLACKI ZIEMNIACZANE!!!
Ciasto nie ciemnieje, zawsze wychodzi doskonałe.
Placuszki idealnie pasują zarówno do dań słodkich np. jeszcze gorące maczane w zwykłym kryształowym cukrze....uwielbiam lub z domową konfiturą truskawkową, cukrem pudrem czy w wersji na znane bardziej jakie placki po góralsku czy placek po zbójnicku z gęstym mięsnym gulaszem. Wyboru dokonać musicie sami, ale zapewniam że każdy będzie bardzo dobry.
Placki można smażyć na oleju, ale i na suchej patelni.
Te smażone na oleju są bardziej chrupiące wyraziste i ziemniaczane w smaku, natomiast przygotowywane bez tłuszczu są miękkie i zdecydowanie bardziej delikatne, plackowate.
Składniki:
- 15 średnich ziemniaków
- 1 średnia cebula
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- duża szczypta soli
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 duże jajko
- olej do smażenia i ręcznik papierowy do odsączenia ;)
Ziemniaki i cebulę obrać, pokroić na połówki lub ćwiartki. Umieścić w misie malaksera lub blendera z dodatkiem jogurtu i soli (można partiami np. na dwa razy). Zmielić na papkę. Przełożyć do miski. Dodać jajko, wymieszać. Dosypać przesianą mąkę i połączyć wszystko zwykłą trzepaczką. Rozgrzać olej - tyle aby pokrywał całą powłokę patelni. Nalewać ciasto za pomocą wazowej łyżki. Można piec kilka mniejszych placków lub po jednym dużym. Ciasto nie powinno być za grube ale też nie za cienkie. Smażyć do zarumienienia z obu stron na średniej mocy palnika. Placuszki można także piec na suchej patelni - mają zupełnie inny smak.
Uwielbiam z cukrem :) pyszne i faktycznie błyskawicznie się robi :)
OdpowiedzUsuńBardzo smaczne, delikatne i chrupiące. Zrobiłam w 5 minut :) rekord :D
OdpowiedzUsuńPychotki :) i jak szybko się robi. Jest Pani cudowna i bardzo pomysłowa
OdpowiedzUsuńMusiałam to napisac - kochamy Pani blog :) super przepisy, z ktorych czesto kozystamy. W tym roku zrobiłam z Panią cala wigilie :) ten przepis jest świetny ekspresowy :) od kiedy nie musze ścierac ziemniaków, cebuli itp robie placki bardzo często. Są o wiele smaczniejsze, nie ciemneją - zbyt szybko się je robi :) moje dzieci pałaszują z cukrem pudrem, ja posypane kakao, mąż z dzemem - ale wszyscy tak samo zachwyceni
OdpowiedzUsuńGenialny patent na placki w kilka sekund bez tarcia i meczarni. Są znakominte!
OdpowiedzUsuńWspaniałe! Ze swiezymi truskawkami i cukrem. Żeby wszystko blendowac! Super pomysł i zaoszczędzenie rąk i czasu :) można robić bardzo często. Szybciej niż nalesniki
OdpowiedzUsuńUwielbiam wszystko co polskie. Slinka leciała,gwarantowała pani że przygotowanie to chwilkę bo się blenduje. To zrobiłam. Pyszne, lekkie i chrupiące. Puszyste miękkie w środku. Absolutnie nie tłuste czy ciężkie. Ciasto zrobiłam w 1 minutę, nie sciemnialo - idealne.
OdpowiedzUsuńGotowe w kilka minut. U mnie zawsze z grubym cukrem.
OdpowiedzUsuńSensacyjny przepis ! Z zegarkiem w ręku ciasto na placki ziemniaczane zrobione w 2 minuty ! Bardzo smaczne. My jemy z dżemem lub cukrem w krysztalkach
OdpowiedzUsuńUwielbiam placki 😋😊
OdpowiedzUsuń