Śledzie w Marynacie Pietruszkowo-Koperkowej

Zapraszam po przepis na Śledzie w marynacie Koperkowo-Pietruszkowej. Niezwykle aromatyczne, intensywne w smaku - rewelacyjne! 

Z dodatkiem podsmażonej cebuli nabierają charakteru. Idealne na święta i imprezy. 
Przygotowanie zajmuje tylko chwilkę i jest bardzo łatwe. 

Nie spodziewałam się, że aż tak nam zasmakują. 

Bardzo, bardzo polecam!

 Składniki na 1 duży słoik;

• 1 pęczek natki pietruszki
• 2 łyżeczki koperku suszonego
• 3 cebule
• szczypta soli
• szczypta cukru
• oliwa
• 8 filetów śledziowych Matias z oleju lub słonej zalewy

Cebule pokroić w plasterki i podsmażyć na niedużej ilości oliwy z dodatkiem szczypty cukru do zarumienienia - krótkie smażenie na najwyższej mocy palnika. Wystudzić. Natkę posiekać. Filety śledziowe podzielić na porcje - pokroić w kwadraty. W misce delikatnie wymieszać filety z natką pietruszki, koperkiem, szczyptą soli i smażoną cebulą. Dodać 1 szklankę oliwy. Wymieszać. Przełożyć do słoika. Ewentualnie uzupełnić oliwą, tak aby wszystkie składniki były przykryte. Odstawić na min. 12 godzin w chłodne miejsce.