Naleśniki na Maślance

Delikatne, elastyczne naleśniki na maślance. Smakują obłędnie. Ich smażenie i obserwowanie pojawiających się pęcherzyków powietrza to czysta przyjemność. Tym razem miałam ochotę na troszkę grubsze naleśniki więc na patelni rozprowadzałam prawie pełną łyżkę wazową ciasta. Naleśniki wychodzą bardzo mięciutkie i pięknie pachnące. Są idealne do domowych konfitur czy dżemów. Mnie najbardziej smakują z jagodowym i truskawkowym. 

Bardzo polecam!

Składniki:

• 5 jajek
• 4 szklanki mąki pszennej
• 1 i 1/2 szklanki maślanki
• 1 i 1/2 szklanki wody
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki cukru
• duża szczypta soli
• 1/2 łyżeczki proszku d pieczenia
• masło do smażenia

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki połączyć w dużej misce trzepaczką lub łyżką. Przykryć talerzem i odstawić na 1 godz. Po tym czasie zamieszać. Smażyć na niewielkiej ilości roztopionego i rozprowadzonego po patelni masła na złoty kolor z obu stron. Smażyć na średniej mocy palnika około 30 s. z każdej strony (zbyt długie smażenie spowoduje, że naleśnik będzie twardszy, zbyt szybkie). Podczas smażenia w cieście powinny pojawić się pęcherzyki powietrza.