Sałatka Śledziowa

Jeśli lubicie intensywne, wyraziste smaki - ta sałatka jest dla Was. Pyszne słodko-kwaśno-słone połączenie smaków. Sałatka z jajek, białych warzyw, słodkich jabłek i słonych śledzi to propozycja, której trudno się oprzeć podczas nie jednej imprezy. Kwaśnego, orzeźwiającego akcentu dają tutaj kiszone ogórki. Bardzo polecam!

 

Składniki:

• 7 jajek
• 4 ugotowane ziemniaki
• 1 duża ugotowana pietruszka
• 1 średni ugotowany seler
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 cebula dymka
• 4 ogórki kiszone
• 4 jabłka np. gloster, kortland
• 1 puszka groszku konserwowego
• 8 filetów śledziowych Matias - z oleju (opłukane) lub słonej zalewy
• 3 łyżki majonezu
• sól

Jajka ugotować. Odcedzić, obrać ze skorupek i wystudzić. Następnie pokroić w małą kostkę. Śledzie, ziemniaki, pietruszkę, seler pokroić w nieco większą kostkę. Ogórki obrać ze skórki. Pokroić w drobną kostkę, odcisnąć z nadmiaru soku. Cebulę i szczypiorek drobno posiekać. Wszystkie składniki umieścić w misce. Dodać odcedzony groszek. Wymieszać z majonezem. Doprawić solą i schłodzić przez min. 2 godziny.