Menu górne

Polędwiczki w Sosie Kurkowym

 

Po raz pierwszy jadłam takie danie w jednej z nadmorskich restauracji. Od tamtej pory bardzo często przygotowuję taki obiad dla bliskich. Polędwiczki w sosie kurkowym to wyjątkowy obiad dla całej rodziny. Nie bez przyczyny to właśnie polędwiczki wieprzowe pasują tu najlepiej. Mięso rozpływa się w buzi, jest miękkie, o delikatnej strukturze i przepysznym smaku. Sos - subtelny przez dodatek śmietanki, ale i wyrazisty za sprawą mięsa i dodatku podsmażonych, wspaniałych kurek z cebulą. Bardzo, bardzo polecam!!!

  

 

 


 Składniki:

  • 2 duże polędwiczki wieprzowe 
  • 1/2 przyprawy do kurczaka złocistego (możecie użyć innej, ja tą lubię ;)
  • 1/2 przyprawy do wieprzowiny
  • 800 g kurek
  • 2 cebule
  • 300 ml śmietanki 30%
  • woda
  • masło
  •  olej
  • sól
  • pieprz
  • pęczek natki pietruszki

Polędwiczki pokroić w 2 cm plasterki. Zamarynować w przyprawie do wieprzowiny i kurczaka. Odstawić na min. 2-3 godziny w chłodne miejsce. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i 1 łyżkę masła. Obsmażyć mięso do mocnego zarumienienia - najpierw z jednej strony, później z drugiej (duża moc palnika). Przełożyć do garnka, zalać wodą tak aby było jej nieco ponad objętość mięsa. Gotować na minimalnej mocy palnika przez 1 godzinę lub dłużej - do miękkości mięsa. Po tym czasie dodać śmietankę uprzednio rozmieszaną z łyżką wazową gorącego sosu. Wymieszać.

W międzyczasie kurki oczyścić, umyć. Większe pokroić w ćwiartki, mniejsze pozostawić w całości. Podsmażyć z dodatkiem cebuli pokrojonej w kostkę na 2 łyżkach masła i 1 łyżce oleju. Pod koniec posolić do smaku. Większość kurek z cebulą przełożyć do garnka z sosem, a część odłożyć do okraszenia ziemniaków.  

Polędwiczki w sosie śmietanowym z kurkami gotować około 10 min., następnie doprawić pieprzem i posiekaną natką pietruszki.Najlepiej smakują podane z ziemniakami dodatkowo obsypanymi kurkami i cebulą, idealnie pasować tu będą buraczki, surówka z kiszonej kapusty lub kiszony ogórek.

 

 

 

Podobne przepisy:

 Zupa Grzybowa ze Świeżych Grzybów

 

Grillowany Soczysty Stek z Masłem Czosnkowym

 
Devolay z Serem i Kurkami


http://natomamochote.blogspot.com/2016/07/devolay-z-serem-i-kurkami.html

Greckie Kofty

Panierowane Filety z Kurczaka z Bekonem i Serem

Domowa Shoarma

https://natomamochote.blogspot.com/2017/10/domowa-shoarma.html


Devolay z Masłem w Środku

Słodko-Pikantny Kurczak Pieczony po Staropolsku z Puree Ziemniaczanym i Pieczarkami


Młode Ziemniaki i Skwarki z Cebulką

https://natomamochote.blogspot.com/2019/06/mode-ziemniaki-i-skwarki-z-cebulka.html


Kociołek Myśliwski (Garnek z Ogniska)

 
Grillowana Wieprzowina

https://natomamochote.blogspot.com/2019/05/grillowana-wieprzowina.html


Słodko-Ostre Szaszłyki z Kurczaka

http://natomamochote.blogspot.com/2017/09/sodko-ostre-szaszyki-z-kurczaka.html

Cukinia Faszerowana Kurczakiem z Warzywami i Kuskusem

http://natomamochote.blogspot.com/2018/08/cukinia-faszerowana-kurczakiem-z.html


Makaron ze Szpinakiem i Kurczakiem

https://natomamochote.blogspot.com/2019/07/makaron-ze-szpinakiem-i-kurczakiem.html

 Faszerowane Roladki z Kurczaka w Cieście Francuskim

 Kotlety Mielone Mojej Babci


Prażoki ze Skwarkami i Kapuśniakiem

https://natomamochote.blogspot.com/2019/10/prazoki-ze-skwarkami-i-kapusniakiem.html

Zapiekane Ziemniaki Nacinane z Boczkiem i Serem

https://natomamochote.blogspot.com/2020/07/zapiekane-ziemniaki-nacinane-z-boczkiem.html

Tradycyjny Kotlet Schabowy z Kością

https://natomamochote.blogspot.com/2019/08/tradycyjny-kotlet-schabowy-z-koscia.html
Wątróbka z Cebulką

https://natomamochote.blogspot.com/2016/05/watrobka-z-cebulka.html

Jajko Sadzone ze Szpinakiem, Młode Ziemniaki i Botwinka do Popicia

https://natomamochote.blogspot.com/2020/05/jajko-sadzone-ze-szpinaiem-mode.html

Żeberka z Grilla - Miękkie i Soczyste

Grillowany Kurczak z Kuskusem i Warzywami

https://natomamochote.blogspot.com/2020/01/grillowany-kurczak-z-kuskusem-i.html

Słodko-Kwaśny Kurczak Mango-Chilli

https://natomamochote.blogspot.com/2020/03/sodko-kwasny-kurczak-mango-chilli.html

Strogonow z Kurczakiem

https://natomamochote.blogspot.com/2020/03/strogonow-z-kurczaka.html


Kurczak w Sosie Śmietankowo-Koperkowym
https://natomamochote.blogspot.com/2019/01/kurczak-w-sosie-smietankowo-koperkowym.html


Wołowy Gulasz z Pieczarkami na Placku Ziemniaczanym

https://natomamochote.blogspot.com/2020/01/woowy-gulasz-z-pieczarkami-na-placku.html

 Pieczony Kaczor z Jabłkami

https://natomamochote.blogspot.com/2020/01/pieczony-kaczor-z-jabkami.html

Pieczona Wołowina z Cebulą i Marchewką

https://natomamochote.blogspot.com/2019/05/pieczona-woowina-z-cebula-i-marchewka.html

Pęczak z Pieczarkami i Kurczakiem

https://natomamochote.blogspot.com/2018/02/peczak-z-pieczarkami-i-kurczakiem.html

Tradycyjne Kotlety Mielone

https://natomamochote.blogspot.com/2019/05/tradycyjne-kotlety-mielone.html

Kotlet Schabowy w Serowej Panierce
https://natomamochote.blogspot.com/2019/05/kotlet-schabowy-w-serowej-panierce.html

Kurczak w Tajnej Panierce KFC

https://natomamochote.blogspot.com/2019/12/kurczak-w-tajnej-panierce-kfc.html

Devolay z Serem i Szynką w Chrupiącej Panierce (Cordon Bleu)
https://natomamochote.blogspot.com/2019/09/devolay-z-serem-i-szynka-w-chrupiacej.html


Próżony Schab z Cebulką i Podsmażanymi Kopytkami

http://natomamochote.blogspot.com/2016/11/prozony-schab-z-cebulka-i-podpiekanymi.html

 Gęsty Gulasz Wołowy z Kaszą i Surówką

http://natomamochote.blogspot.com/2017/01/gesty-gulasz-woowy-z-kasza-i-surowka.html

 Górka Wołowa w Mięsnym Sosie Grzybowym z Kopytkami i Buraczkami z Żurawiną

http://natomamochote.blogspot.com/2017/09/gorka-woowa-w-miesnym-sosie-grzybowym-z.html


Schab Duszony z Pieczarkami i Cebulką

https://natomamochote.blogspot.com/2019/01/schab-duszony-z-pieczarkami-i-cebula.html


Kotlety Mielone z Grilla

http://natomamochote.blogspot.com/2016/07/kotlety-mielone.html

Gulasz Wołowy - Mój Ulubiony 

Panierowane Filety z Kurczaka z Grzybami Smażonymi na Maśle 



Udka w Sosie Śmietankowo-Pieczarkowym

https://natomamochote.blogspot.com/2018/09/udka-w-sosie-smietankowo-pieczarkowym.html

Gotowana Szynka w Sosie Chrzanowym z Koperkiem

https://natomamochote.blogspot.com/2019/02/gotowana-szynka-w-sosie-chrzanowym-z.html


  Glazurowane Udka w Sosie Własnym

Drobiowe Szaszłyki z Ryżem i Warzywami

https://natomamochote.blogspot.com/2019/05/drobiowe-szaszyki-z-ryzem-i-warzywami.html


Filet z Kurczaka i Kurki w Sosie Serowo-Śmietankowym

http://natomamochote.blogspot.com/2016/07/filet-z-kurczaka-i-kurki-w-sosie-serowo.html


Rostbef na Placku Ziemniaczanym z Sosem Grzybowym i Surówką z Czerwonej Kapusty

http://natomamochote.blogspot.com/2017/09/rostbef-na-placku-ziemniaczanym-z-sosem.html


Żeberka / Kąty z Domowymi Pampuchami i Buraczkami

http://natomamochote.blogspot.com/2016/11/zeberka-katy-z-domowymi-pampuchami-i.html

Kluski Śląskie z Mięsnym Gulaszem

http://natomamochote.blogspot.com/2017/03/kluski-slaskie-z-gulaszem.html

Filety z Kurczaka w Panierce

http://natomamochote.blogspot.com/2016/05/filety-z-kurczaka-w-panierce.html

 Filet z Indyka z Rodzynkami i Serem w Chrupiącej Panierce
 
 
 Wieprzowina w Sosie Słodko-Pikantnym

http://natomamochote.blogspot.com/2017/01/wieprzowina-w-sosie-sodko-pikantnym.html

 Kurczak w Sosie Grzybowym

http://natomamochote.blogspot.com/2017/03/kurczak-w-sosie-grzybowym.html


 Kotlety Mielone z Kapustą Pekińską i Kaszą Manną w Sosie Pomidorowym

http://natomamochote.blogspot.com/2018/08/kotlety-mielone-z-kapusta-pekinska-i.html


Gulasz z Podrobami

http://natomamochote.blogspot.com/2018/10/gulasz-z-podrobami.html

Jak ususzyć grzyby?


Devolay z Serem i Kurkami
http://natomamochote.blogspot.com/2016/07/devolay-z-serem-i-kurkami.html

Panierowane Filety z Kurczaka z Grzybami Smażonymi na Maśle 


Górka Wołowa w Mięsnym Sosie Grzybowym z Kopytkami i Buraczkami z Żurawiną

http://natomamochote.blogspot.com/2017/09/gorka-woowa-w-miesnym-sosie-grzybowym-z.html



Filet z Kurczaka i Kurki w Sosie Serowo-Śmietankowym

http://natomamochote.blogspot.com/2016/07/filet-z-kurczaka-i-kurki-w-sosie-serowo.html

Kurczak w Sosie Grzybowym

http://natomamochote.blogspot.com/2017/03/kurczak-w-sosie-grzybowym.html

Kanie - Soczyste i Chrupiące

http://natomamochote.blogspot.com/2016/07/kanie-soczyste-i-chrupiace.html


Udka w Sosie Śmietankowo-Pieczarkowym

https://natomamochote.blogspot.com/2018/09/udka-w-sosie-smietankowo-pieczarkowym.html

Orientalna Wieprzowina po Chińsku z Grzybami

https://natomamochote.blogspot.com/2019/07/orientalna-wieprzowina-po-chinsku-z.html

Kulebiak


http://natomamochote.blogspot.com/2016/12/kulebiak.html


Gulasz z Podrobami


http://natomamochote.blogspot.com/2018/10/gulasz-z-podrobami.html


Udka z Kurczaka w Pieczarkach z Cebulką

http://natomamochote.blogspot.com/2016/11/udka-z-kurczaka-w-pieczarkach-z-cebulka_30.html

 

Pierogi z Kapustą i Grzybami


http://natomamochote.blogspot.com/2016/12/pierogi-z-kapusta-i-grzybami.html

Racuchy z Grzybami

http://natomamochote.blogspot.com/2016/12/racuchy-z-grzybami.html

Krokiety z Pieczarkami i Serem

http://natomamochote.blogspot.com/2016/12/krokiety-z-pieczarkami-kapusta-i-zotym.html

Zupa Grzybowa z Podsmażanymi Grzybami, Selerem i Cebulą

http://natomamochote.blogspot.com/2017/01/zupa-grzybowa-z-podsmazanymi-grzybami.html

Makaron z Pieczarkami i Kurczakiem w Sosie Śmietankowym

https://natomamochote.blogspot.com/2019/08/makaron-z-pieczarkami-i-kurczakiem-w.html

Pieczarki w Panierce

http://natomamochote.blogspot.com/2016/12/pieczarki-w-panierce.html

 

 

 

 

 

 

Autor:
Etykiety: , , , ,

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Bardzo dziękuję za komentarz :)

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)